Ai auzit despre calorii negative și o dietă bazată pe ele? În acest articol vom explica dacă există magazin alimentar, din care prelucrare necesită mai multă energie, decât mâncarea în sine. Veți afla dacă consumul exclusiv de țelină, roșii și alte legume este o modalitate adecvată de a face acest lucru reducerea greutății.

Calorii negative - ce anume este?

Ați dat peste termenul „calorii negative”? Este posibil să fi fost asociat cu „Alimente cu calorii negative” sau „Dieta negativă cu calorii” (dieta cu calorii negative - NCD). Este un concept dietetic în care se consumă alimente efect caloric negativ. Aceasta înseamnă că organismul are nevoie prelucrarea lor mai multă energie, decât se găsește în aceste alimente. Această ipoteză presupune că va rezulta aportul acestei diete deficit caloric, ceea ce pare interesant pentru oamenii care încearcă reduce greutatea corporală. [1] [2]

Efectul termic al alimentelor

Corpul uman are nevoie de energia pe care o primește din alimente pentru toate activitățile, dar are nevoie și de ceva energie pentru ao consuma și a o prelucra. Poate că nu ați știut, dar o parte din caloriile din alimente este folosit de organism pe prelucrare alimentară, și arsuri parțiale sub formă de căldură. Unul dintre termenii care se referă la acest proces este efectul termic al alimentelor (efect termic al alimentelor - TEF). Cu toate acestea, este posibil să întâlniți și denumiri traduse slab ca „termogeneză indusă de dietă (DIT) sau„ acțiune dinamică specifică ”(SDA). [3]

Efectul termic al alimentelor variază în funcție de componentele sale, deoarece organismul are nevoie prelucrare proteine, carbohidrați și grăsimi o altă cantitate de energie. Cel mai mare efect termic al alimentelor are o dietă pe bază de proteine (20-30%). Aceasta înseamnă că atunci când este consumat 100 de calorii de proteine este folosit pentru prelucrarea lor aproximativ 20-30 de calorii, adică veți accepta doar 70. Cu o dietă clasică, efectul termic este de aproximativ 10% din aportul caloric. Totuși, depinde de compoziția dietei, deoarece un prânz cu predominanță de proteine ​​decât grăsimile are un efect termic diferit. O puteți compara în tabelul [3]:

Conținut caloric pe gram de nutriențiEfectul termic al alimentelor
Proteine420 - 30%
Carbohidrați45-10%
Grăsimi90 - 3%

În plus față de cel mai mare efect termic, proteinele au și alte câteva beneficii asociate cu pierderea în greutate. Pentru mai multe informații, citiți articolul - Proteinele și pierderea în greutate: Cum afectează proteinele pierderea în greutate?

calorii

Cu toate acestea, în afară de efectul termic al alimentelor, nu trebuie uitat doar acest lucru secțiune total calorii corp folosiți ca energie sau pentru depozitare. Atunci când absorbiți, este, de asemenea, necesar să vă gândiți calorii excretate, de exemplu la fibră sau hrană parțial nedigerabilă. Putem exprima acest lucru, de exemplu, prin ecuația [1]:

Numărul total de calorii primite - „calorii excluse” - efect termic al alimentelor = calorii adecvate pentru utilizare

Există alimente cu calorii negative?

Ideea unei diete în care să mănânci doar alimente cu calorii negative și să slăbești este tentantă. Pe Internet veți găsi exemple care sunt incluse pentru acest tip, adesea despre legume sau fructe. Una dintre ele este, de exemplu țelină, deoarece constă predominant din apă și fibre. Dar este cu adevărat posibil să se obțină „calorii negative”? [4]

Probabil că vă vom dezamăgi din cauza ideii Alimentele cu calorii negative sunt un mit, o premisă teoretică și poate o dorință evlavioasă. Acest lucru este confirmat de atitudinea sceptică a mai multor medici și nutriționiști. Principalul argument care confirmă faptul că nu există în mod explicit „zero” calorii este studiu științific făcut pe șopârle (Pogona vitticeps). Pentru toate articolele, folosim rezultatele cercetărilor efectuate numai pe oameni, dar în acest caz vom face o excepție. O mașină care a fost măsurată a fost utilizată pentru rezultate exacte rata metabolică și energia necesar pentru digestia țelinei. 33% s-au folosit calorii digestie A 43% au fost excluși, din păcate acest lucru nu reprezintă 100%. Diferența este 24% calorii din țelină crudă și tăiată cubulețe. Rezultă că, deși țelina este fabricată în principal din apă și fibre, aceasta nu „trece” prin tractul digestiv fără ca în corp să rămână ceva energie. [5]

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

Nu există dovezi științifice pentru existența alimentelor „zero calorice”, dar există exemple în acest sens sărac în calorii, că s-ar putea numi aproape zero. Exemple de alimente fără calorii provin din legume si fructe considerați cei cu conținut ridicat de apă. Prin urmare, vă oferim câteva exemple [6] [7]:

Continut de apaNumărul de calorii
Țelină95%14 (în 100 g)
Roșie94%32 (în 180 g)
Un morcov88%52 (în 130 g)
Grapefruit92%69 (în 230 g)
Pepene91%46 (în 150 g)
măr86%53 (în 110 g)

Țelină, roșii sau grapefruit Sunt sărace în calorii și pot fi găsite în ele de la 7 la 30 de calorii la 100 de grame. Sunt nivel scazut de calorii, dar chiar dacă sunt considerate alimente cu calorii negative, cercetările nu confirmă acest lucru. Pentru conținut considerabil fibre și apă nu necesită o cantitate mare de energie pentru procesare. Ce inseamna asta? Cu toate acestea, aceste alimente sunt sărace în calorii pentru prelucrarea lor este necesar mai puțină energie. [10]

O parte din energie se îndreaptă către digestie, atunci sunt aici calorii excretate, dar este posibil să fi crezut că pentru aceasta este nevoie de energie prelucrarea orală a alimentelor. Acum s-ar putea să spuneți că doar mestecarea este cheia caloriilor negative. Nu vă așteptați ca vreun graal sfânt să slăbească. Conform cercetărilor asupra consumul de energie la mestecat guma arde pt 1 oră asi 11 calorii. Dacă nu luăm în considerare energia necesară pentru a digera și absorbi țelina și o luăm în considerare numai îngălbenire, ai avea nevoie de acestea 100 g cu 14 calorii „Se amestecă în gură” 76 de minute. [7]

Alimente cu conținut scăzut de calorii

Alimentele cu zero calorii nu par să existe, dar avem câteva sfaturi pentru dvs. alimente cu conținut scăzut de calorii, care sunt excepționale pentru conținutul lor. Acest capitol este "Compensare" pentru infirmarea mitului. Le-am împărțit în categorii în care toată lumea își poate găsi preferatele. [6] [7] [8] [9]

  1. Fructe
  • Pepene - Numai 46 de calorii în 152 de grame Această delicatesă dulce vorbește de la sine. În plus, veți găsi în ea vitamina C și alți nutrienți.
  • Zmeură - 64 de calorii în 125 g si in completare mangan A vitamina C.
  • Grapefruit - jumătate din grepfrut este de aproximativ 123 g și conține aproximativ 52 de calorii.
  • portocale - 1 portocală întreagă conține aproximativ 60 de calorii și 2,3 g de fibre, care, de asemenea, nu este dăunător.
  • Căpșune - Numai 50 de calorii și 2,5 g de fibre luați 1 cană de căpșuni.
  1. Legume
  • Țelină - în 2 tulpini de țelină veți găsi doar 13 calorii, dar până la 1,2 g de fibre.
  • Kel - în 20 g de kale veți găsi 7 calorii și mai multe vitamine și minerale.
  • Usturoi - s-au descris mai multe despre beneficiile usturoiului, dar este important și pentru reducerea greutății, deoarece 1 cățel conține doar 5 calorii.
  • Sfeclă - în mijlocul cupei vei găsi 37 de calorii, dar fier, fibre sau alți nutrienți.
  • Roșie - roșiile de dimensiuni medii conțin 25 de calorii și încă 1,3 g de fibre.
  • Un morcov - În 1 morcov veți găsi 30 de calorii și 2 g de fibre.
  1. Carne, produse lactate și altele
  • Porc - în 85 g pot fi găsite porții 15 g de proteine, dar în principal numai 91 de calorii și alți nutrienți.
  • Ciuperci - Fanii ciupercilor se vor bucura cu siguranță de informațiile care 1 cană ciupercile reprezintă aproximativ 15 calorii, dar și vitamine și minerale.
  • Cafea și ceai - Băuturile au și calorii, cu excepția cafelei și a ceaiului. Ceai conține 0 calorii A ceașcă de cafea doar 2 calorii. În plus, ambele băuturi sunt benefice din alte motive.
  • Bulion - legume, carne sau din fructe de mare nu este doar gustos și sănătos, ci și sărac în calorii.
  • Ouă - au fost descrise ouă, dar este adevărat că 1 aprox 6 g ouă conține 78 de calorii și alți nutrienți importanți.
  • Somon Peștele este un tip de carne în general sănătos, 85 g pot fi găsite porții de somon vitamine, omega-3, 17 g de proteine si doar 121 de calorii.

Doriți să aflați mai multe despre beneficiile ceaiului verde și cafelei? Citiți articolele - 8 efecte pozitive ale ceaiului verde pentru sănătatea sportivilor și a cafeinei și cum să vă faceți antrenamentul mai eficient.

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

Se pare că nu există o dietă cu calorii negative, ceea ce este posibil în anumite circumstanțe vești pozitive, deoarece ar putea duce la pierderea în greutate prea repede. Chiar dacă acest lucru ar fi adevărat, această viziune asupra pierderii în greutate ar putea fi despre o pierdere 1 kg pe zi, ceea ce este corect opusul scăderii în greutate sănătoase. [2]

Conceptul unei diete bazate pe calorii negative se bazează pe consumul de alimente cu conținut scăzut de calorii. Atunci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la arderea caloriilor cu această dietă, deoarece, conform acestei teorii, veți pierde în greutate fără alte activități. Potrivit unui expert Cu toate acestea, aceasta nu este calea corectă de urmat sursa de venit toate necesare nutrienți Este nevoie dieta variata. În plus, nimănui nu i-ar plăcea să mănânce țelină, roșii și morcovi. NNu este sănătos să înlocuiți alimentele exclusiv cu alimente cu conținut scăzut de calorii, și mai mult decât neinteresant. Și nu am menționat încă efectul yo-yo. În schimb, este cu siguranță mai sănătos și mai interesant să le înlocuiți feluri de mâncare bogate în calorii și amestecat cu alimente nutritive pentru aportul de nutrienți. [11]

Oamenii de știință nu au confirmat încă că există alimente cu calorii negative. Chiar dacă reușește, un meniu monoton nu este cu adevărat benefic. Cu toate acestea, există alimente cu conținut scăzut de calorii care pot fi o alternativă mai sănătoasă. Oricum, credem că ați învățat tot ce trebuie să știți despre acest subiect. Vrei să fii în jur calorii negative au învățat și prietenii tăi? Simțiți-vă liber și susține articolul prin partajare.