Știm cu toții vechii cunoscuți „Decide venituri și cheltuieli!” (Nu numai în contul bancar, ci și sub centură.) Dar se aplică cu adevărat? Nu este posibil să ne lipsească ceva? Nu este posibil ca ideea noastră despre ecuația „zje = trebuie să ardă” să nu fie pe deplin exactă?

adevărul

Și are sens să numărăm caloriile sau kilogramele de junglă? Are sens diverse calculatoare de calorii pe internet, aplicații mobile care calculează aportul caloric, foi de calcul, brățări care „măsoară” cheltuielile de energie?

Matematic - curat și precis

Ecuația „aport caloric - cheltuieli calorice” funcționează pur matematic după cum urmează:

  • Venitul este aceeași ca cheltuială = greutatea nu se schimbă.
  • Venitul este mai mare ca cheltuială = ne îngrășăm.
  • Venitul este mai mica ca cheltuială = slăbim.

Cea mai frecventă recomandare: Setați meniul de mai jos aproximativ 500 de calorii pe zi (aproximativ 2.100 kJ) și veți pierde în greutate într-o săptămână o jumătate de kilogram de grăsime pură. Matematic destul de precis, dar.

Biologic - ceață și fum

Cu toate acestea, ecuația „aport caloric - cheltuieli calorice” în viața reală este următoarea nu funcționează. Prin urmare, poate fi perfid să te bazezi pe (orice) tabele cunoscute ale puterii calorice a alimentelor și pe tabelele de cheltuieli energetice ale diferitelor activități. Biologia și metabolismul dvs. sunt mai complexe.

Cauze:

Rezumat și calculat

Dacă sunt trei colegi care stau la masă și fiecare are aceeași masă și aceeași porție, are o valoare calorică diferită pentru fiecare dintre ele (fiecare organism folosește o cantitate diferită de energie din același aliment) - în plus, fiecare dintre ele are un metabolism diferit = consumă caloriile primite într-un mod diferit și într-un ritm.

De aceea, argumentez, oricât de exactă ar fi tabular Numărul de calorii „venit-cheltuială” este doar orientativ și poate deseori să trădeze o persoană.

Interviu în AKV

  • "Vrei sa spui ca aceeași mâncare poate avea pentru noi în circumstanțe diferite valoare calorică diferită?"

M-ai înțeles corect, exact asta vreau să spun. Cantitatea de calorii pe care o putem „extrage” din alimente depinde de multe lucruri - valoarea calorică a alimentelor (listată în tabele sau pe ambalaj) este doar una dintre ele; este un număr care ar trebui luat mai mult sau mai puțin drept ghid.