Video despre sănătate și medicină: Cum să nu mori: Rolul dietei în prevenirea, arestarea și inversarea primilor 15 ucigași (februarie 2021)

Există încă dovezi că o dietă paleo-similară poate proteja împotriva UC și reduce inflamația.

paleo

Dieta Paleo este formată din pești încărcați cu acizi grași omega-3, plus fructe și legume.

Când Shawn Mynar a suferit colită neplăcută severă (UC) în 2013, medicul ei i-a spus că va lua medicamente pentru tot restul vieții - și această dietă nu are nicio legătură cu boala sau tratamentul ei. „Această teribilă conversație s-a transformat într-un moment care mi-a schimbat viața”, scrie el pe site-ul său. „Știam că greșește și am plecat într-o misiune să o fac.”

Mynar, acum expert certificat în nutriție și sănătate, a găsit povești despre oameni online cu UC și alte boli autoimune care revin la o stare bună de sănătate prin înlocuirea alimentelor procesate cu altele nutritive. "Era speranță pentru o viață fără pastile!" scrie.

Mynar a început dieta Paleo și după o lună a părăsit tratamentul și a iertat. Deși a avut mai multe eșecuri, inclusiv un diagnostic al bolii Hashimoto - o tulburare autoimună în care corpul atacă glanda tiroidă - Myner încă jură o dietă paleo. La patru ani și jumătate de la debut, ea este în remisie și nu ia medicamente.

„Nu am avut niciun simptom al bolii UC sau Hashimoto în ultimii doi ani”, spune Mynar, care mănâncă o dietă paleologică de 90% bogată în legume organice de calitate și proteine ​​animale, ouă și fructe de mare de origine locală bine recoltate.,

„Nu este vorba doar de eliminarea alimentelor inflamatorii, ci și de adăugarea de alimente sănătoase, vindecătoare”, spune el.

Mynar este una dintre multele persoane care se luptă cu o dietă de foc pentru IBD (boală inflamatorie a intestinului), care restricționează produsele lactate, cerealele, leguminoasele, zahărul suplimentar și grăsimile rafinate sau carbohidrații, presupunând că oamenii ar trebui să mănânce mai mult decât ai noștri.

Paleo-profesorii susțin că o dietă tipică occidentală bogată în grăsimi și carbohidrați rafinați, conservanți, coloranți, stabilizatori și alte ingrediente poate explica creșterea unor boli, inclusiv.

Un studiu din octombrie 2015 publicat în American Journal of Clinical Nutrition a comparat dieta Paleo cu dieta Paleo. Cercetatorii au descoperit ca persoanele care tin dieta Paleo au avut imbunatatiri mai mari pe termen scurt a factorilor de risc pentru bolile cronice. Un alt articol publicat în ianuarie 2017 în revista Gastroenterology a constatat că dietele bogate în carne roșie și alimente procesate și sărace în fructe și legume cresc inflamația.

„De ani de zile, dieta a fost ignorată, dar medicii încep să primească mesajul că trebuie să fim atenți”, a spus MD Edft Loftus, gastroenterolog la Clinica Mayo din Rochester, Minnesota.

Ce arată cercetarea

Un studiu publicat în mai 2014 în revista Gut a arătat că un aport ridicat de acizi grași omega-3 - care se găsesc în principal în fructe de mare și parte a dietei paleo - reduce riscul de UC, în timp ce un aport ridicat de grăsimi saturate crește riscul, un alt studiu publicat în noiembrie 2013 în revista Gastroenterology a constatat că aportul ridicat de fibre a redus riscul.

„Așadar, avem dovezi epidemiologice la nivel înalt că dietele pot afecta riscul de IBD și că o dietă occidentală bogată în grăsimi și zahăr și săracă în fibre poate fi unul dintre vinovați”, spune Dr. Loftus.

Una dintre problemele cu soluțiile alimentare este că o dietă care funcționează pentru o persoană cu IBD poate să nu funcționeze pentru o altă persoană. „Există probabil mai mult de 50 de tipuri de IBD”, spune Loftus. "Nu putem spune că o dietă va funcționa pentru toată lumea, la fel cum niciun medicament nu funcționează pentru toată lumea."

Colleen Webb, RD, de la Centrul de boli inflamatorii intestinale de la Weill Cornell Medical Center din New York City este de acord, dar consideră că o dietă paleo poate fi benefică. „Orice dietă care îndepărtează alimentele, culorile, stabilizatorii, aditivii și alte ingrediente nerecunoscute va face oamenii să se simtă mai bine”, adaugă el, adăugând că diete precum Paleo afectează creșterea bacteriilor bune din intestin care întăresc sistemul imunitar.

Avertizează împotriva interpretării Paleo ca o dietă bogată în grăsimi animale. În schimb, dieta ar trebui să favorizeze plantele în locul animalelor. „Oamenii cred că este vorba despre burgeri și slănină, dar studiile arată că prea multă grăsime animală poate fi dăunătoare colonului”, spune el.

Începerea unei diete

Înainte de a începe cu dieta Paleo, cel mai bine este să discutați cu un dietetician. Webb recomandă, de asemenea, testarea sensibilității alimentare. „Este unul dintre lucrurile de făcut cu Paleo, dar dacă ești alergic la migdale și pui?” ea a spus.

Dieta Paleo constă din:

  • legume, inclusiv tuberculi precum cartofii dulci
  • fructe
  • nuci și semințe care pot fi consumate în formă extinsă pentru a evita iritarea tractului gastrointestinal la persoanele cu UC
  • carne slabă, de preferință organică, digerată sau sălbatică
  • peștii, în special cei bogați în acizi grași omega-3 precum somonul, tonul și macroul
  • ouă, de preferință organice sau îmbogățite cu omega-3
  • uleiuri, în special uleiuri de nuci și vegetale de înaltă calitate, precum uleiul de măsline extravirgin și uleiul de avocado

Vă rugăm să rețineți că alimentele crude bogate în fibre din dieta Paleo pot fi provocatoare în timpul unei explozii. Webb recomandă gătitul și fructele și legumele și alegerea fructelor și legumelor mai moi, unde pielea nu este consumată, cum ar fi bananele și avocado.

Nu există nicio îndoială că dieta Paleo este o provocare, dar Myner îi sfătuiește pe oameni să o încerce măcar. "Acordați-vă 30 de zile pentru a încerca. Este vorba despre crearea unor noi obiceiuri, ceea ce facem pentru orice în viața noastră pe care vrem să o schimbăm".