Mulți cred că trăiesc sănătoși. Cumpără fructe sau legume scumpe, presupunând că își vor aduce beneficii corpului și vor umple substanțe importante sub formă de vitamine și minerale. Acest lucru nu este întotdeauna adevărat. Dimpotriva. La prima vedere, fructele sănătoase pot fi de fapt departe de sănătate!

De ce să îmbraci sezonalitatea?

Nu se nasc fructe sau legume pe tot parcursul anului. Natura le-a planificat frumos pentru noi și le oferă în bucăți. Cu toate acestea, oferta de alimente în magazine este foarte largă, așa că în această perioadă vom recolta și fructe precum afine, zmeură, căpșuni, mure și coacăze. Cine nu le-ar rezista? Și astfel ne umplem frigiderele cu fructe din invenția lumii, pentru a oferi organismului cele mai bune. În realitate, totuși, nu pot fi decât risipiți bani și nu va oferi aproape nimic corpului nostru! Experții sunt de acord cu unul: conținutul de substanțe biologic active din fructe care poate fi achiziționat în magazinele noastre depinde de faptul dacă fructele sunt sezoniere.

Potrivit expertului, sezonalitatea nu înseamnă dacă a fost cultivată doar la noi, ci de ex. chiar și în țările însorite. Depinde, de asemenea, de unde este importat, dacă este cultivat cu sere și în ce fel, cum a fost transportat, dacă a fost potrivit, dacă fructul nu a fost tratat chimic, etc. Din toate aceste aspecte depinde de conținutul de vitamine sau minerale din fruct, aceste substanțe biologic active sunt foarte susceptibile la căldură, frig și la contactul cu substanțe străine.

Apă și azot în loc de vitamine

Sezonul căpșunilor sau afinelor este în lunile de vară. Deoarece aceste culturi nu cresc în mod natural în această perioadă, este neobișnuit să le consumăm acum iarna. Aduceți-le în continuare în multe magazine. Dar cine nu și-ar dori o doză de vitamine și antioxidanți? Astfel de fructe sau legume călătoresc la noi pe mii de kilometri. Uneori, acest lucru înseamnă că sunt încă imaturi și mature pe parcurs, dar pierd o mulțime de substanțe nutritive. Prin urmare, este posibil ca afinele care ne-au venit din Mexic să nu ne aducă prea multe beneficii.

nimic

Dacă acest nivel de cultivare, transport și depozitare se deteriorează, acest lucru reduce conținutul de substanțe biologic active din aceste alimente importate. Prin urmare, se poate întâmpla foarte ușor asta în loc de afine, care ar trebui să fie pline de vitamine și minerale, ne bucurăm doar de apă și azot.

Este mai bine să le înghețați

Folosim vitaminele 100% atunci când folosim cea mai scurtă cale - de la grădină direct la gură. Cumpărați fructe și legume pe piețele locale. Dacă de ex. vrei să te bucuri de mure chiar și în afara sezonului, mai bine le înghețe în avans. Cu toate acestea, suficiente vitamine, minerale și substanțe nutritive vă vor asigura că respectați sezonierul. Primăvara, vara, toamna și iarna ne oferă diverse miracole alimentare sezoniere. Profită de ea!