Vremea bună actuală este bună pentru creșterea ciupercilor și multe dintre ele sunt deja uscate în varza de Crăciun. Cu toate acestea, în fiecare an, culegătorii de ciuperci, uneori chiar și cei experimentați, sunt victime ale fructelor insidioase ale pădurii. Și nu este cauzată doar de identificarea greșită a acestora.
De exemplu, știați că dacă tratați prost unele ciuperci comestibile, puteți fi otrăvit? Sau că nu le poți bea cu alcool? Experții sfătuiesc cu privire la ce să aibă grijă și ce să facă cu simptomele otrăvirii.
Ciupercile comestibile sunt periculoase
Dacă arde
- Nu le colectați niciodată într-o pungă de plastic
- Proteinele pe care le conțin se pot evapora și provoca probleme digestive severe
- Alegeți întotdeauna o pungă de hârtie sau pânză sau un coș de răchită pentru colectare
Dacă conțin mercur
- Ciupercile sunt cunoscute pentru concentrarea metalelor grele
- Cele mai mari cantități au fost găsite în crinul văii mai, liliacul violet și
- Dacă știți despre zonele în care este prezent mercur, nu colectați ciuperci
Dacă sunt incorect tratate termic
- Unele ciuperci trebuie tratate termic corespunzător pentru a evita problemele
- Deși sunt considerate specii comestibile, le puteți consuma numai după gătit
- Acestea includ ciuperci albastre, ciuperci de struguri
Dacă este înghețat pentru cruditate
- Înainte de înghețare, este recomandabil să se albească mai întâi toate ciupercile în apă sărată
- În acest fel, veți scăpa de substanțele nocive, care fără acest tratament pot provoca probleme de sănătate după decongelare
Când bei alcool
- Unele ciuperci comestibile pot provoca otrăviri dacă beți alcool după ce le consumați
- Acest grup include, de exemplu, gunoiul de cerneală
Ce să faci cu otrăvirea toadstool
Miroslav Saniga, Institutul de Ecologie Forestieră SAS, forestportal.sk
Dacă o persoană simte greață după ce a mâncat ciuperci, trebuie să solicite imediat asistență medicală. Cu toate acestea, persoana trebuie să primească primul ajutor înainte de sosirea medicului. Aflați ce ciuperci a mâncat persoana respectivă, încercând să găsească resturi. Nu este necesar să se inducă vărsăturile atunci când este otrăvit de un toadstool verde și este chiar considerat dăunător, deoarece simptomele nu încep până când substanțele toxice nu au fost spălate în sânge. Oferim persoanei afectate să bea apă rece cu înghițituri mici sau gheață și este necesar să o învelim într-o pătură caldă.
Simptomele otrăvirii
- vărsături
- diaree
- salivare excesivă
- transpirație excesivă
- tulburări vizuale
Avertizare:
- la toate ciupercile, simptomele se manifestă diferit și într-o secvență temporală diferită
- Dificultățile pot veni imediat, dar și până a doua zi
Gradele de toxicitate
1. otrăvitor de moarte
2. periculos de toxic
3. ușor toxic
4. ciuperci comestibile care sunt toxice numai când sunt crude
Mai toxic decât cobra sau cianura
Ivona Kautmannová, micolog