Căpșuni rele? Aruncă-le la gunoi

Căpșuni rele

În timpul sezonului căpșunilor, căpșunile sunt aproape peste tot. Acest fruct dolofan roșu merge bine cu deserturile de fructe, fulgi de mic dejun fără adaos de zahăr. Când cumpărați căpșuni, uitați-vă la cât de proaspete sunt. Când aduceți căpșuni acasă, verificați dacă există semne de putregai. Miroase-le, stoarce-le puțin.

Petele
Căutați pete pe suprafață pentru a indica faptul că căpșunile sunt prea coapte și pot fi învinețite. Căpșunile prea coapte au un gust intens și pot fi folosite fără probleme pentru a pregăti rețete excelente de căpșuni. Nu trebuie să fie buni singuri, ci ca decor pentru un tort sau tort de fructe.

Apăsați câteva dintre căpșuni cu degetul arătător. Boabele coapte trebuie să fie ferme și să reziste presiunii. Dacă degetul tău picură ușor în el, căpșunile sunt prea coapte. De asemenea, urmăriți parfumul lor. Căpșunile coapte sunt foarte aromate. În timp ce căpșunile mai puțin coapte pot avea un miros de pământ, fierbinte.

Putrezi
Dacă au un miros putred, sunt răsfățați. Aveți grijă la semne de mucegai. Pentru căpșuni, de obicei începe în alb, progresează spre verzui deschis și gri. Nu mâncați niciodată căpșuni care au mucegai și cresc pe orice parte a suprafeței. Aruncați-le. Căpșuna ar trebui să fie dulce și suculentă.