carbohidrații

Alexandra Baroková

Scriitor și expert/publicat

Distribuie această pagină

Carbohidrații din alimente, numiți altfel carbohidrați, sunt în prezent un subiect mult discutat. Multe întrebări apar adesea despre ele, cum ar fi: Sunt necesare pentru mine? Voi pierde în greutate dacă reduc carbohidrații? O să mă îngraș dacă le cresc veniturile? Glucidele sunt importante deoarece sunt o sursă de energie! Pentru mine, cea mai potrivită afecțiune este cetoza, aportul unui minim de carbohidrați, dar în principal grăsimi și proteine! Zaharurile sunt, de asemenea, în fructe și, prin urmare, trebuie să fie sănătoase! Cu siguranță ați auzit ceva similar în trecut, deci este potrivit dacă sunteți confuz de astfel de afirmații. Așadar, să aruncăm o privire la ceea ce sunt carbohidrații, la ce diferă, unde se află problema principală în consumul lor, de ce nu sunt în primul rând în spatele supraponderalității și care este soluția pe termen lung a aportului lor. De asemenea, veți afla dacă așa-numitul câștigător este strategia potrivită pentru a câștiga masa musculară.

Din punct de vedere chimic, carbohidrații sunt compuși care se găsesc în organismele vii și constau din carbon, hidrogen și oxigen. În același timp, ele reprezintă sursa primară de energie a corpului. Desigur, proteinele și grăsimile sunt, de asemenea, o sursă de energie, dar carbohidrații sunt cea mai rapidă și mai ușoară alegere digerabilă pentru organism, așa că sunt transformați în energie cel mai rapid dintre toți cei trei macronutrienți. Consumăm carbohidrați sub diferite forme, se găsesc, de exemplu, în pâine, paste, aproape toate băuturile și sucurile aromate, fructele și legumele. [1]

Este foarte important să înțelegem că carbohidrații diferă semnificativ între ei. Unele sunt benefice organismului, altele ar trebui evitate. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că nu este atât de important cât de mulți carbohidrați consumați, ci mai degrabă ce fel de carbohidrați alegeți. Încercați să vă imaginați turnând zahăr de cristal pe o farfurie în loc de o doză de orez gătit din cereale integrale. Cu siguranță asta nu ar plăcea corpului tău. Produsele integrale pline de carbohidrați complecși, cum ar fi pâinea integrală, fulgi de ovăz, paste integrale, quinoa, orez brun sunt benefice sănătății dvs. în comparație cu pâinea albă, pastele sau produsele care sunt pline de zahăr rafinat și ar trebui să le consumați în mod regulat. [2 ]

Mulți oameni văd carbohidrații ca fiind principalul motiv pentru a fi supraponderali. Rădăcinile acestei afirmații se întorc la tranziția către un mod de viață agricol și mai ales la creșterea uriașă a produselor prelucrate industrial, care conțin o cantitate mare de zaharuri și de multe ori grăsimi nesănătoase. În acest fel, proporția de carbohidrați din alimente a crescut semnificativ în comparație cu cantitatea consumată de strămoșii noștri. O persoană care mănâncă „normal” în lumea occidentală și pariază mai mult pe propria comoditate atunci când alege mâncare, primește până la aproximativ 90% din energia sa din carbohidrați. Corpul nu poate folosi un astfel de volum. Problema numărul unu este, prin urmare, cantitatea de carbohidrați consumată. Multe surse sunt de acord că doza zilnică de carbohidrați ar trebui să urce la cel puțin 40% din aportul total de energie. [3]

A doua problemă este tipul de carbohidrați pe care îl consumăm. Este important să se acorde preferință formei naturale a alimentelor față de cea rafinată. Cel natural nu ascunde zaharurile, dar pe lângă o serie de substanțe benefice și fibre. Este foarte benefic pentru microflora intestinală și s-a dovedit că persoanele care consumă suficiente fibre obțin rezultate mai bune în gestionarea greutății. Așadar, consumați, de exemplu, fructe, legume, leguminoase, produse lactate și cereale integrale. Desigur, dacă nu sunteți alergic la ce grup și nu exagerați cu fructele, o bucată pe zi va fi suficientă. Asigurați-vă că evitați zahărul rafinat și canola, pâinea albă, orezul, făina și alcoolul. [4]

A treia problemă care apare atunci când consumăm carbohidrați este momentul lor. Este foarte răspândit faptul că carbohidrații sau zaharurile simple pot fi consumate doar dimineața, deoarece până seara corpul lor le va arde în orice caz. Din păcate, această afirmație nu se potrivește deloc cu condiția naturală a omului. Dimineața, nu doriți să curățați insulina în corp, aveți nevoie de combustibil care să vă mențină plin pentru o lungă perioadă de timp și, de asemenea, să vă mențină glicemia stabilă. Prin urmare, proteinele de calitate cu legume sunt potrivite pentru micul dejun. Dimpotrivă, seara, când trebuie să vă relaxați corpul și să curățați suficient hormonul melatonină, care pregătește corpul pentru un somn de calitate, este potrivit să susțineți acest proces cu carbohidrați.

Vei câștiga masă musculară numai dacă aportul tău caloric depășește cheltuielile tale calorice. Gainer este, prin urmare, un produs fantastic care poate satisface nevoia de aport caloric crescut. Mai mult, câștigătorul conține în mod normal, pe lângă proteine, o proporție suficientă de carbohidrați, al căror raport este în general mai mare decât raportul proteinelor. De asemenea, conține grăsimi adecvate și alte substanțe de susținere pentru câștigarea masei musculare, cum ar fi creatina. Este foarte potrivit să îl includeți direct după exercițiu. Proteina pe care o conține gainer susține creșterea masei musculare, în timp ce carbohidrații reumplu rezervele de energie și contribuie la regenerare. Deci, răspunsul este da, câștigătorul vă poate ajuta în mod semnificativ să câștigați masa musculară, deoarece compoziția sa este construită tocmai în acest scop.

Pentru a rezuma, nu există niciun motiv pentru care carbohidrații să fie cea mai mare sperietoare din dieta ta. Acestea sunt foarte benefice pentru organism și vă pot ajuta să vă atingeți obiectivele foarte semnificativ. Glucidele sunt benefice pentru gestionarea antrenamentelor intense, ajutând organismul să se regenereze, să mărească vigilența și concentrarea. Nu în ultimul rând, carbohidrații declanșează o bună dispoziție. Și doar starea de bună dispoziție și starea de bine emoțională este adesea baza tuturor.