Unii pacienți se plâng că mesele din spital nu au nimic de-a face cu o dietă sănătoasă. Sunt deranjați în special de pâinea albă, dar și de rețetele depășite pentru pregătirea meselor. Dar sunt și cei care au o experiență bună și cred că dieta spitalului este gustoasă. Am realizat un sondaj în rândul oamenilor și am întrebat care sunt experiențele lor. Pe de altă parte, am contactat și două spitale din Liptov pentru a afla cum paramedicii pregătesc de fapt mâncarea.

spitale

22 iulie 2017 la 7:57 am Marek Juriš

RUŽOMBEROK, LIPTOVSKÝ MIKULÁŠ. Spitalele Liptov respectă dieta, limitează sarea și preferă uleiul vegetal atunci când pregătesc mesele. În ambele spitale, au fost de acord că pacienții nu sunt adesea obișnuiți cu acest tip de dietă rațională.

Petra Dišková, o purtătoare de cuvânt a Spitalului Militar Central SNP Ružomberok - FN, a declarat că meniurile pentru pacienți sunt pregătite de către asistentele dietetice. Este compilat timp de cinci săptămâni și variază în funcție de ingredientele sezoniere. Meniurile pregătite în acest mod sunt apoi aprobate de dieteticianul instituțional .

Toate materiile prime utilizate pentru prepararea alimentelor sunt obținute de către ÚVN SNP Ružomberok - FN prin licitații. Rețetele pentru prepararea meselor dietetice sunt selectate în funcție de sistemul de dietă sau din rețete noi selectate, pe care le ajustează în funcție de cerințele dietei și în funcție de răspunsul pacienților din secții .

Urmează un sistem de dietă
„Atunci când compilăm meniuri, încercăm să respectăm principiile nutriției sănătoase. Acestea includ legume proaspete, fructe, produse lactate și pește și carne de pasăre de două ori pe săptămână. La pregătirea meselor, folosim ulei vegetal, limităm sarea și preferăm condimentele clasice. Oferim regimul de băut pacienților cu ceai îndulcit și neindulcit pe tot parcursul zilei ", a explicat purtătorul de cuvânt. Ea a adăugat că meniul include și diferite tipuri de produse de panificație. Pâinea albă este utilizată în dietele care respectă cu strictețe sistemul alimentar.

„Chestionarul pe care îl oferim pacienților facilitează munca asistentelor dietetice. Salutăm opiniile pacienților, deoarece acestea sunt feedback-uri valoroase pentru noi ", a spus P. Dišková.

Medicul decide dieta
În Spitalul Liptov cu policlinica MUDr. Ivan Stodol din Liptovský Mikuláš (LNsP) întocmește meniurile asistentului nutrițional pe baza dietei prescrise. Acest lucru este prescris pacientului de către medic în funcție de boală. Rețetele sunt determinate în sistemul de dietă, fiecare diagnostic aparținând unui anumit tip de dietă.

„Ne interesează și părerea pacienților. Le determinăm satisfacția prin chestionare, pe care le evaluăm în mod regulat. Comentariile pacienților se referă în principal la dietele nesărate, proteice, diabetice și ale vezicii biliare, deoarece pacienții nu sunt obișnuiți cu acest tip de dietă rațională ", a explicat ea.

Zuzana Marcineková, specialist independent la Spitalul Liptov.
Ea a adăugat că spitalul din Sf. Nicolae respectă și cerințele speciale ale pacienților, cum ar fi vegetarienii, dar este întotdeauna la latitudinea medicului să decidă regimul de tratament.

Cum se pregătește mâncarea în maternitatea Liptov

Adriana Grešová, asistentă șefă a secției de ginecologie și obstetrică din Liptovský Mikuláš, a explicat procedura de pregătire a meselor pentru mame.

„Multe mame care alăptează astăzi sunt foarte atenți la ceea ce mănâncă, astfel încât să nu facă rău bebelușului cu dieta lor. Nu trebuie să mănânce decât în ​​afara alăptării, alăptarea nu necesită restricții stricte. Acesta a fost, de asemenea, unul dintre motivele pentru care ne-am retras dintr-o dietă strict economisitoare pentru mamele care alăptează în maternitate. Am lăsat-o doar în cazul unei indicații medicale, cum ar fi nașterea chirurgicală ", a explicat ea.

Ea a continuat că, în colaborare cu un nutriționist pentru mame, au pregătit o dietă rațională care să accepte cerințele mamelor care alăptează. „Acesta este un aport adecvat de energie, deoarece producția de lapte este o cheltuială de energie pentru organism și, de asemenea, ia în considerare posibila sensibilizare a copilului, astfel încât cei mai frecvenți alergeni alimentari din acest grup sunt limitați.”

Cu toate acestea, fiecare mamă trebuie să recunoască individual la ce componente ale alimentelor răspunde copilul cu o erupție cutanată, abdomen umflat sau scaun roșu. Repertoriul alimentelor este variat și numai în cazuri rare necesită o dietă strictă.

„Cu toate acestea, recomandăm suplimente nutritive sub formă de vitamine și minerale, care nu se găsesc în alimentele vegetale.” Furnizate servicii.

ALEGEM DIN FACEBOOK EDITORIAL

Veronika Zvadová este originar din Ružomberok. Ea a scris că este mulțumită de spital. „Cred că există probleme mai grave în îngrijirea sănătății decât dacă mâncarea este rece și are gust de o sută de oameni. Dacă cineva nu-i place, lasă-l să-l aducă pe al său. Și mai ales cei care merg pentru spitalizări ușoare, uneori inutile. Am suferit după operație și dacă îmi place sau nu prânzul este ultimul lucru care m-a deranjat. Asistența medicală a fost grozavă și nu cred că vom găsi un restaurant cu care toată lumea va fi mulțumită ".

Lucia Šalantayová de la Ružomberok a spus că este puțină carne, dar nu a avut probleme cu ea în spital. „Aproape întotdeauna am mâncat tot ce mi-au adus. Eu personal m-am bucurat de spital. Rar am mâncat ceva, dar cartofii m-au târât pe gât, erau încet în fiecare zi. Altfel, nici eu nu mă pot plânge ".

Pe de altă parte, Helena Sivoňová de la Ružomberok nu a fost mulțumită. Ea a spus că mâncarea era ciorbă rece, fără gust. Ea a adăugat că uneori gătesc mai bine.

Natália Rusnáková a descris situația cu alimente în maternitatea din Ružomberok. „Este destul de fericită. De Revelion am avut și pește și salată, desigur, fără maioneză. Faptul că femeile postpartum au alimente dietetice a fost destul de gustos ".

Alena Laclavíková a adăugat: "Mâncarea din spitalul Ružomberok este cu adevărat departe de mâncarea sănătoasă, rețetele sunt învechite, iar mâncarea este adesea rece."

Danka Žiaková din Liptovský Hrádok a lăudat îngrijirea medicilor și asistentelor medicale în traumatologia Sf. Nicolae, dar nu i-a plăcut mâncarea.

Potrivit lui Martin Korčák, alimentele din Ružomberok erau proporționale cu condițiile. „Mi-a plăcut totul, dar există întotdeauna un spoiler”.

Natalia Dudášová a fost deranjată în special de produsele de patiserie uscate și de mâncărurile principale fără gust. Singurele lucruri pe care le-a mâncat au fost supele. „Deși erau reci, dar cel puțin uneori aveau gust și puține legume. În opinia mea, pacienții ar avea nevoie de mai multe vitamine sub formă de cel puțin o garnitură vegetală modestă pentru prânz sau cină. Mi-a fost dor și de fructe, le-am obținut cam o dată la 3 zile. Cred că dieta este foarte importantă după operații și probleme de sănătate similare. "

Janka Bubniaková-Sokolovská de la Liptovský Mikuláš poate compara. A fost tratată în spitalul Liptov-Mikulas, dar și în Košice. „În spitalul lui L. Pasteur, aveam de ales între trei feluri de mâncare ca într-un restaurant, așa că - ce să spun - a fost incomparabil

Eva Bubniaková zăcea în traumatologie în Liptovský Mikuláš. „Mâncarea era acceptabilă pentru că doar stăteam întinsă și nici nu-mi plăcea să mănânc. Porțiunile pentru culcat erau prea mari. Îngrijirea era pe unitate. "