În articol veți găsi:
Descriere
Fără îndoială, este carne care se găsește în aproape fiecare gospodărie și o consumăm foarte des. Carnea de porc este carne care se găsește pe corpul unui porc domestic. Carnea de porc este o carne mult mai fragedă și mai suculentă decât carnea de vită, motiv pentru care este probabil una dintre cele mai populare cărnuri în rândul oamenilor. Dacă sunteți din sat, cu siguranță știți că un porc frumos pufos este foarte important pentru fiecare sătean, deoarece este folosit în abatoarele de acasă, cum ar fi cârnați, ficat, ciudat sau slănină sau greaves. Cu siguranță, cei care au gustat cârnați de casă, grulaky sau hurky din mediul acasă știu că cu siguranță nu se vor potrivi cu cei din magazin.
Porționarea porcului
Dacă nu putem tăia un purcel, este foarte greu pentru noi, deoarece nu putem ghici exact cum să-l împărțim.
Stiai asta?….
StressFix este un produs inovator plin de ierburi, vitamine și minerale conceput pentru a vă curăța mintea de stres, pentru a reduce impactul bolilor mintale și, în același timp, pentru a dormi complet?
Distingem 15 părți la feliere, și anume: cap, lob, slănină din spate, gât, umăr, coapsă, cotlet, lombă, coaste, coapsa din față, coapsa posterioară, genunchi, picior și coadă. În plus, coapsa posterioară poate fi împărțită în: eșarfă superioară, eșarfă inferioară și nuc)
Originea porcului
Domesticirea primilor purcei a avut loc cu mult timp în urmă. Au fost 4 mii de ani înainte de Hristos în Asia. Acești porci sălbatici au fost ținuți captivi de către chinezi. Au crescut un fel de porc în bandă. Porcul este unul dintre mamiferele care ne oferă un număr mare de produse.
Caracteristici și semnificație pentru sănătate
Carnea de porc are un gust irezistibil și o frumoasă culoare roz pal. Muschiul de pe porc este diferit de cel de pe carnea de vită. La un purcel, mușchiul este acoperit de grăsime. Deoarece este plin de grăsimi, trebuie să știm că purcelul este mai greu de digerat decât vitele și are mai multe grăsimi în el.
Gustul este divin, depinde de tine cum îl pregătești. În plus, gustul depinde de vârsta purcelușului. Dacă purceii sunt hrăniți cu lapte, ceea ce se întâmplă, de obicei, numai dacă vitele sunt ținute în plus față de purcei, atunci purcelul are o culoare mai musculară. Cu toate acestea, dacă vrem cea mai bună slănină, trebuie să ne dăm seama că cel mai ideal este un purcel anual. Carnea unui purcel mai în vârstă are fibre mai rigide și mai groase. Dacă porcul este foarte bătrân, culoarea cărnii sale este roșu închis. Deoarece culoarea acestei cărți este roșu închis, clasificăm această carne ca fiind o carne roșie.
Dacă ții la sănătatea ta mentală și fizică, ar trebui să fii atent. StressFix vine ca o schimbare revoluționară în îngrijirea sufletului, a minții și în cele din urmă a corpului.
Compoziţie:
- Mană (250 mg), Lavandă150 mg), Valerian100 mg), Floarea-soarelui din California100 mg), Fructul pasiunii100 mg),
- Vitamina B2 (1,2 mg), Vitamina B6 (2,2 mg), Vitamina B9 (400 ug), Vitamina B12 (4 uq), Vitamina D3 (600 I.U.), Vitamina E (10 mg),
- Magneziu (200 mg), Zinc (12 mg), Fier (6 mg),
Valorile nutriționale ale porcului
Carnea de porc este foarte bogată în proteine, pe lângă proteine, această carne conține și o cantitate mare de potasiu și sodiu. Carnea de porc este sănătoasă și foarte populară în rândul oamenilor. În satele slovace, există aproape fiecare gospodărie în care veți găsi specialități de abator (slănină, cârnați, pământ de ficat).
Apă g 78,40
Energie kcal 124
Nivelul total de lipide (grăsimi) g 7.10
- Calciu, Ca mg 5
- Fier, Fe mg 1,00
- Magneziu, Mg mg 10
- Fosfor, P mg 94
- Potasiu, K mg 223
- Sodiu, Na MG 42
- Zinc Zn mg 2,27
- Vitamina C, acid ascorbic total 1,8 mg
- Tiamină mg 0,146
- Riboflavină mg 0,203
- Niacină mg 2.269
- Vitamina B6 mg 0,205
- Acid folic, DFE ug 2
- Vitamina B - 12 ug 0,99
- Vitamina A, RAE și 11
- Vitamina A, IU IU 38
- Vitamina E (alfa - tocoferol) mg 0,40
Acizi grași, saturați în total 2.400 g
Acizi grași totali mono g 3.580
Acizi grași, total polinesaturați g 0,780
Colesterol mg 48
* Explicații: macroelementele și oligoelementele sunt date în mg, ultraelementele în mg. Pentru vitaminele liposolubile, unitatea UI este adesea dată:
- Vitamina A: 1 UI este echivalentul biologic al 0,3 mcg retinol sau 0,6 micrograme beta-caroten
- Vitamina C: 1 UI este 50 mcg de acid L-ascorbic
- Vitamina D: 1 UI este echivalentul biologic al 0,025 mcg colecalciferol sau ergocalciferol
- Vitamina E: 1 UI este echivalentul biologic al aproximativ 0,67 mg D-alfa-tocoferol sau 0,9 mg dl-alfa-tocoferol.
Cum să crești purcei:
Majoritatea oamenilor știu cum să crească un astfel de purcel, deoarece creșterea porcilor se transmite din generație în generație. Creșterea unui astfel de animal este foarte benefică pentru oameni, deoarece este mult mai sănătos să mănânci un purcel crescut acasă și să mănânci abatoare de casă decât din unele carne cumpărate. Mai ales că se spune în sate, doar ceea ce faci acasă, știi ce este J Cele mai frecvente cauze ale îngrășării nesatisfăcătoare includ: Este foarte important ca purcelul să fie mai întâi înțărcat din scroafă și apoi cumpărat pentru reproducere ulterioară. kg). Și care este cel mai rău lucru pentru purcei? Tranziția de la mediul în care au trăit la noul mediu.
Să nu uităm, este foarte important să hrănești purcei mici cu lapte de vacă, deoarece purceii vor avea mai multă hrană și vor crește mai bine. Cu toate acestea, asigurați-vă că purceii pot consuma acest lapte, deoarece dacă nu au timp să consume laptele, va merge prost și nu va avea suficienți nutrienți și poate provoca o poiană mare. O altă modalitate de a hrăni un purceluș uriaș este de a face o hrană compusă acasă, dar este foarte important ca acest amestec să conțină o cantitate mare de proteine. Este important să le hrăniți cu acest amestec, deoarece purceii mici sunt foarte sensibili la boli ale sistemului digestiv.
De ce musulmanii nu mănâncă carne de porc:
Musulmanii nu mănâncă deloc carne de porc. Nu îl mănâncă în principal din motive religioase sau medicale. Carnea de porc nu este deloc preferată, deoarece religia islamului o interzice. Îl interzice, deoarece consideră că această carne este necurată.
Reţetă:
Rețeta nr. 1: Carne de porc cu sos picant chinezesc
De ce avem nevoie cu adevărat.
500 g pulpă de porc
1 lingură de oțet
2 linguri sos de soia
2 lingurite de zahar
2 lingurițe de solamil
1 bucată de ardei iute
1 sare (după cum este necesar)
1 buc piper negru măcinat (după cum este necesar)
1 buc piper verde
1 mână de ciuperci uscate
1 lingura ulei
Abordare:
Mai întâi luăm ceapa și o tăiem în bucăți mici, curățăm morcovul și o tăiem în fâșii subțiri, vom proceda la fel cu ardeiul. Lăsați tigaia să se preîncălzească împreună cu uleiul, încălziți-o și aruncați toate aceste ingrediente pe ea, fierbeți încet timp de aproximativ 5 minute. Dacă avem legume moi, adăugăm ciuperci uscate, dacă vrem să fie moi, înmuiați-le în apă călduță timp de o jumătate de oră. Prajiti aceste ciuperci inca 5 minute.
Vom lua apa pregătită și sosul de soia, vom face o bază din aceste două ingrediente, așa că turnăm sosul de soia în apă și îl amestecăm într-un castron mai mare. Apoi adăugați oțet, zahăr și solamil. Dacă avem legume gata, toarnă acest sos în această legumă. Se amestecă acest sos împreună cu legumele, se amestecă până când se amestecă adecvat, se fierbe din nou timp de aproximativ 5 minute.
În timp ce legumele se toarnă, tăiați carnea în cuburi mici, prăjiți-le în ulei timp de aproximativ 10 minute. Dacă avem carne prăjită, adăugăm legume împreună cu sosul și ardeiul iute tocat, amestecăm bine și tocăm totul timp de aproximativ 15 - 20 de minute. Se toarnă până când carnea este fină, moale și suplă. Dacă carnea nu este complet moale, continuăm să o tocăm. Pentru carne putem servi orez, cartofi, prăjiți sau terci sau cartofi prăjiți. Cu toate acestea, dacă vă plac spaghetele, nu este o problemă, puteți adăuga și la această carne.