Descriere
Rețetă cu o procedură foto pentru un prânz grozav, puțin diferit.
rezumat
Ingrediente
| 1 1⁄2 | kilogram | cartofi |
| 500 | grame | carne (orice pui, curcan, porc) |
| 250 | mililitri | smântână |
| 1 | o bucată | ou |
| 100 | mililitri | lapte |
| puțin | ulei, sare, roșu, piper negru, (altele după gust) | |
| 1 | o bucată | ceapă |
| 3 | cuișoare | usturoi |
Instrucțiuni
Curatam cartofii, ii taiem in cercuri si ii gatim scurt in apa clocotita cu sare, aproximativ 7 minute. Am exagerat.Sa turnam apa.
Spălăm carnea, o tăiem în bucăți mici. De obicei, îl pun în marinată cel puțin o jumătate de oră (ulei de măsline, muștar, sare, piper, ketchup.) Se prăjește ceapa, usturoiul, totul tocat mărunt, se adaugă carnea, se prăjește scurt, se acoperă și se toarnă până la semi-moale. Dacă este necesar, acoperiți cu apă, bulion .
Ungem tigaia de copt cu ulei, întindem uniform jumătate din cartofi, pe care îi vom mai săra, condimentăm, le vom pune carne și suc, putem lăsa unii dintre ei deasupra. Stratulți cartofii rămași, sare din nou, condimentați. Până să pregătim sosul de cremă, îl putem coace la cuptor.
Se amestecă smântâna cu oul, puțin lapte, 1/4 linguriță de sare și se toarnă cartofii într-un vas de copt. Coaceți la o temperatură de aproximativ 220 ° C timp de aproximativ 35 de minute, deoarece conform experienței cu cuptorul.
Se servește cu murături, salată .
Note
Am încercat și varianta cu cartofi fără gătit, doar că ar dori să acopere tigaia în timpul primei părți de coacere, astfel încât cartofii să se înmoaie mai repede. Se poate face și cu cartofi fierți în piei, doar că la noi părea mai uscat. Avertismentul scurt m-a luat probabil cel mai mult, trebuie doar să fie foarte scurt, nu cum am rezistat. De asemenea, puteți folosi carne tocată tocată ca înlocuitor.