Dacă ești un iubitor de cartofi îndoiți sau francezi, atunci cu siguranță îți va plăcea o rețetă similară, dar într-o versiune puțin mai ușoară. Nu există tipuri de carne sau ouă fierte. Acest fel de mâncare este ușor și proaspăt și într-un anumit sens nu seamănă deloc cu bucătăria grea bulgară. Cu toate acestea, este excepțional și merită cu siguranță o încercare.
O să ai nevoie:
6 cartofi mai mari
250g iaurt alb
sare și piper după gust
brânză tare după gust
Mod de preparare:
Lasă untul să se înmoaie, împinge cașul printr-o sită, astfel încât toată excesul de apă să curgă din el. Se amestecă ambele ingrediente cu un mixer manual pentru a forma o masă omogenă. Se adaugă sare și piper și se amestecă din nou bine.
Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri de aproximativ 5 mm grosime. Ungeți tava de copt cu ulei sau unt și așezați un strat de cartofi pe orizontală. Puneți un strat de amestec de brânză pe ele și întindeți-l uniform. Puneți din nou un strat de cartofi și continuați până când rămâneți fără brânză de vaci și cartofi. Ultimul strat trebuie să fie cartoful.
Acoperiți tava de copt cu folie și coaceți cartofii într-un cuptor încălzit la 200 de grade, coaceți-i pentru aproximativ 45 de minute.
Apoi bate ouăle cu iaurtul, adaugă sare și piper și amestecă bine. După coacere, scoateți cartofii, aruncați folia și turnați deasupra amestecul de iaurt. Presărați blatul cu brânză rasă și coaceți încă 20 de minute la 180 de grade. Vă dorim bun gust!