Această rețetă pentru castraveți murați este potrivită pentru toate grupele de sânge.

antónia

De ce recomand această rețetă?

Ne încântă tractul intestinal. Sursa culturii probiotice.

Spălați bine și uscați 2 kg de castraveți pentru blocare. Freci rădăcina hreanului cu o pensulă, o curățăm și o tăiem felii. Putem folosi morcovi pentru decor. Așezați frunze de viță de vie într-un butoi sau sticle sterilizate și așezați treptat castraveți, inclusiv felii de hrean, morcovi, mărar, boabe de piper alb și negru, frunze de dafin și fasole de muștar (avem nevoie de 2 litri), frunze de dafin, mănunchi de mărar, 1 PL negru și piper alb și semințe de muștar 1PL). Deasupra putem păstra o frunză de struguri și o crustă de pâine (accelerează fermentarea). Nu umplem până la refuz. Ar trebui să existe o distanță de 5 cm. Se toarnă peste apă fiartă, răcită, la care am adăugat 60 g de sare, astfel încât să fie la 2 cm deasupra castraveților. Încărcăm castraveții cu o piatră sau o farfurie spălată. Lăsați să stea într-un loc cald și întunecat timp de 8 zile. Apoi transferați-le în sticle curate, turnați apă de castravete scursă și închideți etanș.