mâncați

Adevărul din spatele limonadei lui Beyonce! (Februarie 2021)

Undeva de-a lungul liniei, alimentele cu amidon, cum ar fi pastele, pâinea și orezul, devin sinonime cu „carbohidrați”. În timp ce spaghetele și bagelele sunt de fapt pline de carbohidrați - și aveți nevoie de carbohidrați pentru combustibil - acestea nu sunt singura sursă de energie pentru mușchii de lucru, mai ales dacă încercați să slăbiți.

Glucidele de amidon sunt la fel de ușor de mâncat în exces ca chipsurile de cartofi (care sunt doar prăjite, carbohidrați de amidon) și orice exces va fi scufundat în depozitele de grăsimi. „Creierul tău funcționează pe zahăr", ​​explică omul de știință de exerciții Joe Friel, coautor al unei diete paleologice pentru sportivi. „Când mănânci baghete și cartofi, corpul tău le transformă în zahăr și le livrează celulelor foarte repede, făcându-ți creierul fericit. și te va face să vrei mai mult ".

Acest lucru joacă un rol important în motivul pentru care este dificil să te oprești din arat printr-un coș cu pâine furajeră sau un castron cu paste. Amidonul are proprietăți captivante care lasă dorința de mai multă mâncare, dar nu pentru că ți-e foame.

Deși veți avea nevoie de niște carbohidrați pentru a vă menține depozitele de glicogen, nu faceți greșeala de a crede că toți carbohidrații pe care îi consumați vor fi bine introduși în depozitele dvs. de glicogen muscular. Amintiți-vă că corpul dvs. poate stoca energie pe bază de glicogen în mușchi și ficat doar aproximativ 90 de minute. Odată ce aceste depozite sunt depozitate complet, tot ceea ce rămâne va fi transferat în depozitarea pe termen lung sub formă de grăsime.

Oricât știați deja, dar asta nu înseamnă că trebuie să vă sărutați complet pâinea iubită și să spargeți tăiței. Deci, cât este suficient? Mai puțin de jumătate sau aproximativ 55% din caloriile zilnice ar trebui să provină din carbohidrați, spune Cynthia Sass, MPH, RD, CSSD, lucrător în nutriția sportivă din New York.

Și mai bine: ori de câte ori este posibil, asociați carbonul cu proteinele. Carnea ușoară, untul de carne, peștele și ouăle încetinesc digestia, astfel încât să vă simțiți complet mai devreme, să obțineți și mai multă energie din mesele dvs. și să rămâneți mai mult timp. Aminoacizii din proteină ajută, de asemenea, la repararea, construirea și întreținerea țesutului muscular, făcându-i un mare compliment pentru capsele preferate încărcate cu carbohidrați.

(Mai multe modalități de a arde rapid grăsimi, ridicați o copie a cărții noastre, Bike Your Butt Off, astăzi!)