Cea mai grea nucă atunci când planifici un grătar sau o petrecere de vară este cantitatea de mâncare pentru oaspeți. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta în acest sens.

pregătești

Pentru multe gazde, una dintre cele mai dificile provocări este planificarea cantității de mâncare pentru oaspeți. Oaspeții flămânzi cu siguranță nu vă vor părăsi petrecerea mulțumită, la fel cum nu veți fi mulțumiți dacă rămâneți cu o mulțime de bunătăți nemâncate după o petrecere sau un grătar. Din fericire, există multe modalități de a vă ajuta să vă planificați meniul.

reguli generale

  • Oferiți mese sub formă de bufete.
  • Cu cât oferiți mai multe mese, cu atât porțiile ar trebui să fie mai mici.
  • Porțiile mai mici consumă întotdeauna mai mult.
  • În general, puteți pregăti mâncăruri mai populare, fiți mai atenți cu specialitățile.
  • Urmați vremea - oamenii mănâncă mai puțin la căldură și preferă să ajungă la fructe și legume, în zilele reci, dimpotrivă.
  • Nu repetați ingredientul principal al unei mese în alta.
  • Luați în considerare și culorile vaselor și textura lor.
  • Nu uitați de lucrurile mărunte pe care oaspeții le pot „mânca” - măsline, roșii cherry, fructe, felii de brânză, salate.

Inspirați-vă din rețetele de la Hello Tesco atunci când pregătiți o recepție.

Dimensiunea de servire per persoană

Cu cât lista invitaților dvs. este mai mare și cu cât este mai lungă sesiunea programată, cu atât ar trebui să le oferiți mai multor opțiuni. Așteptați următoarea cantitate pe porție:
Păsări, carne, pește - 170 g
Orez, quinoa - 45 g ca garnitură
Cartofi - 140 g
Legume - 120 g
Fasole, linte, leguminoase - 55 g
Paste - 55 g ca garnitură
Cremă de desert sau budincă - 110 g
Înghețată - 140 g
Plăcintă - 1 rez

Dacă există mai multe feluri de mâncare din care puteți alege, puteți reduce greutatea cu o treime.