putem
Proteinele sunt substanțe organice din care se formează prin hidroliza sau digestia unui aminoacid. Cuvântul proteo înseamnă primordial în greacă, din care se poate concluziona că proteina este cheia primară care deschide calea către o creștere a volumului muscular. Unii oameni de știință spun chiar că proteinele sunt cea mai importantă substanță pentru celulele și țesuturile noastre. Într-o oarecare măsură, acest punct de vedere poate fi acceptat, dar fără alți nutrienți necesari (zaharuri, grăsimi, vitamine), chiar și proteinele nu ar fi justificate.

Să privim proteinele puțin dintr-un al doilea unghi. Ce se întâmplă dacă există un exces de proteine ​​în organism. O astfel de cantitate excesivă de proteine ​​poate determina creșterea în greutate (echilibru pozitiv al azotului) sau poate fi excretată din corp prin uree (urină). Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că cantități excesive de proteine ​​determină o prelungire a timpului de digestie, ceea ce poate avea un efect negativ asupra absorbției sportivului într-o anumită perioadă între antrenamente. Și de aceea nu suntem de acord cu mulți culturisti, cu cât sunt mai multe proteine, cu atât mai bine.

Procesele care au loc în cadrul metabolismului proteinelor pot fi împărțite în trei categorii principale - anabolism, catabolism și echilibru.

Anabolism

Proteinele sunt sintetizate în toate celulele corpului dacă sunt prezenți aminoacizii corespunzători. Tipul de celule produse depinde de caracteristicile funcționale ale fiecărei celule și este controlat de codul genetic celular.

Catabolism

Catabolism (descompunerea țesuturilor) - deoarece cantitatea de proteine ​​care poate fi stocată în celule este limitată, excesul de aminoacizi este degradat și utilizat pentru a genera energie sau stocat ca grăsime. Această degradare are loc în ficat și începe cu degradarea grupelor de amine (NH2) prin hidroliza din aminoacizi. Chiar dacă o persoană nu consumă proteine, pierde zilnic o anumită parte din ele. Prin urmare, dacă o persoană trebuie să prevină pierderile, trebuie să ia 30-50 g pe zi.

Echilibru

Starea echilibrului azotului este un rezultat direct al aportului și cheltuielilor de azot. Când aportul de azot este egal cu cheltuielile, vorbim despre un echilibru de azot sau un echilibru de azot echilibrat. Sportivii au de obicei un echilibru de azot dacă arată sănătos, nu se îngrașă sau măresc volumul țesuturilor corpului lor și primesc hrană adecvată în ceea ce privește aminoacizii esențiali, energia și micronutrienții.

În cele din urmă, faptul că mai multe proteine ​​nu înseamnă întotdeauna o creștere musculară mai mare, ci și o rată mai mare de degradare a proteinelor musculare. Consumul excesiv de proteine ​​poate fi enervant chiar și atunci când nu se iau mai multe proteine ​​cu mai multe proteine. Această afecțiune poate provoca deshidratarea corpului. Prin urmare, persoanele cu probleme renale ar trebui să ia doar o cantitate adecvată de proteine.