Mâncarea diferă între vârstnici și adulți mai tineri. Persoanele în vârstă tind să aibă o incidență mai mare a afecțiunilor cronice de sănătate, cum ar fi diabetul și bolile de inimă. De asemenea, iau mai multe medicamente și este mai probabil să trăiască singuri. Acești factori contribuie la faptul că persoanele în vârstă suferă de malnutriție.

vârstnici

Cele mai frecvente cauze de malnutriție la vârstnici

  • Nu mă interesează gătitul
  • Să trăiești și să mănânci singur
  • Schimbarea papilelor gustative
  • Medicamente care suprimă pofta de mâncare sau creează un gust fierbinte
  • Dietele restricționate cu conținut scăzut de sodiu sau cu conținut scăzut de grăsimi
  • Preferința este să beți alcool înainte de a mânca
  • Dificultate la inghitire
  • Probleme cu alimentația din cauza durerii gingivale sau stării precare a dinților
  • Opțiuni financiare limitate pentru cumpărarea de alimente sănătoase
  • Capacitate limitată de mișcare
  • Depresie și demență
Prevenirea malnutriției la vârstnici 1. Verificați conținutul frigiderului și respectați obiceiurile alimentare 2. Acordați atenție schimbărilor de sănătate și fluctuațiilor de greutate 3. Consumați alimente bogate în 5 substanțe nutritive cheie și vitamine 4. Creșteți hidratarea corpului - beți 9 pahare de apă pe zi 5. Când aveți nevoie de ajutor, cereți-l - familia, prietenii, cunoștințele sau instituțiile medicale Cele mai importante cinci substanțe nutritive și vitamine pentru vârstnici

Acid folic - 400 μg pe zi: alimente bogate în acid folic: spanac, sparanghel, cereale pentru micul dejun, linte.

B-12 - 2,4 μg pe zi: alimente bogate în B-12: curcan, somon, crab, midii, pui, carne de vită, ouă, lapte.

Vitamina C - 75 până la 90 mg pe zi: alimente bogate în vitamina C: portocale, grapefruit, căpșuni, roșii, ardei dulci, broccoli, cartofi.

Vitamina D - 600-800 UI pe zi: alimente bogate în vitamina D: conserve de somon, sardine și macrou, fulgi de ovăz instant, cereale, gălbenuș de ou, lapte de soia, lapte de vacă sau suc de portocale îmbogățit cu vitamina D.

Acizi grași esențiali (EFA): alimente bogate în acizi grași esențiali: ulei de in, conserve de ton, stridii, hering sau sardine, somon, păstrăv.