Brânză

care puteți

Un „însoțitor” tipic al vinului este brânza. Gusturile lor se completează perfect. Uleiurile și aromele din brânzeturi ajută la suprimarea unor acizi din vin și, în același timp, reduc gustul din vin.

Trebuie remarcat de la bun început că brânzeturile picante și aromate nu se recomandă deloc să fie consumate cu vin.

De exemplu, Cabernet Sauvignon este potrivit pentru combinație cu brânză de capră și oaie și cu brânzeturi albastre și albe. Svätovavrinecké și Frankovka modrá se pot combina cu brânzeturile Eidam, Ementál, Gouda și Čedar (adică cu brânzeturile tari și semiduri). Risinul din Rin se potrivește bine cu brânzeturile cu mucegai alb (de exemplu, Camembert). Chardonnay poate fi interesant cu brânza feta. Se adaugă Sauvignon blanc și brânză de capră. Încă un sfat cu privire la subiectul frecvent discutat al brânzeturilor și vinurilor procesate - serviți vinuri albe naturale cu aceste tipuri.

Regula se aplică aici, o sută de oameni, o sută de gusturi. Trebuie să experimentezi dacă vrei să descoperi colțurile și culmile înălțimilor gourmet.

Crackers

Biscuiții sărați, care apar adesea cu brânzeturi, ajută la curățarea perfectă a gusturilor și absorb absorbția alcoolului din climă, limbă și cavitatea bucală. Este necesar să alegeți cât mai simplu posibil, deoarece biscuiții cu arome puternice, mai ales picante, pot schimba ușor gustul vinului. Prin urmare, alegeți biscuiți ușor sărați, care vor face ca gustul vinului să iasă în evidență. Și asigurați-vă că nu alegeți biscuiți cu aromă de brânză dacă serviți și brânzeturi. Acest lucru va distruge doar intenția inițială. Încercați să serviți împreună cu vinul pasiunea regilor italieni - Grissini, pe care o puteți pregăti acasă. Recent, biscuiții cu spelte au fost, de asemenea, un succes - făina de spelt are un ton subtil de gust de nucă și combinația cu vinul poate evoca un gust foarte îmbogățitor.

Chipsuri

Cipsurile de cartofi sunt o completare perfectă a vinului, care se potrivesc bine cu vinurile albe precum sauvignon. Dacă le pregătești cu cheddar sau altă brânză semidură, le poți servi și cu vinuri roșii mai ușoare. Se recomandă să consumați doar chipsuri sărate cu vinul - cele picante pot deranja gustul. Un design neconvențional oferă de ex. Lay's Maxx sărat, care sunt mai groase și în plus ondulate.

Nuci

Selecția diferitelor nuci este o altă delicatesă excelentă pentru aproape toate vinurile. Nucile se potrivesc bine cu vinul, precum și cu brânza. Nucile, nucile de macadamia, caju, fisticul, alunele, nucile de Brazilia sau migdalele sunt o varietate frumoasă. Puteți oferi sărate sau le puteți pregăti pentru a vă servi singur. Se prajesc netratate intr-o tigaie si se presara cu putina sare.

Vinul de nuc, pe care îl puteți face acasă, arată destul de remarcabil (vine de noix - căutați rețetele originale din Franța). Este de fapt un vin îmbogățit, ceea ce înseamnă că este „acoperit” cu alcool (de ex. Coniac) și i se adaugă nuci (dar se experimentează și cu ierburi aromate, flori, miere, fructe).

Fructe uscate

Fructele uscate au de obicei un gust mai fin și o structură mai fermă decât fructele proaspete. Fructele uscate ajută la selectarea tonurilor de fructe din vin. Căpșunile uscate, cireșe, afine, afine și caise pot contribui, așadar, la gustul excelent al vinului.

Măsline

Măslinele apar din ce în ce mai mult ca o completare a vinului. Gustul ușor sărat al măslinelor sporește discret, gustul multor vinuri. Se potrivesc bine cu niște vinuri mai uscate. Măslinele negre din carne sunt alegerea perfectă. Asigurați-vă că încercați tapenada de măsline pentru vin, pe care o puteți întinde pe o baghetă sau ciabatta.

Ciocolată

Vinul roșu complet și ciocolata neagră merg bine împreună. Dintre toate combinațiile posibile, aceasta este exact cea după care veți începe să vă înroșiți fericit. Alegeți doar ciocolată de primă clasă, bogată în cacao. Cel mai bun este ciocolata fără arome și fără nuci - nimic care nu te poate distrage de la combinația excelentă vin-ciocolată. Opiniile se înmulțesc că o combinație excelentă este ciocolata neagră cu aromă de chili împreună cu vinul roșu mai greu.

Soiul este fondant de ciocolată cu șampanie roz.