Ce zici de oferirea unui vin unic prietenilor seara,
deci condimentați mâncarea de data aceasta puțin diferit,
și ce zici să te bucuri sănătos, chiar și pe ciocolată ...
Rețetele de hrișcă sunt utile ca prevenire a varicelor!
Dacă doriți să gătiți din hrișcă, trebuie să știți cum să o cumpărați și să o păstrați
Autor: EVŽENA JANOVSKÁ
Hrișca aparținea sufrageriei bunicilor noastre, care știau să pregătească din aceasta mese delicioase. În prezent apare pe rafturile magazinelor, ceea ce este bine. Hrișca conține multe substanțe valoroase pentru corpul nostru, datorită conținutului de rutină este o prevenire excelentă a varicelor. Alte beneficii ale hrișcului includ digestibilitatea ușoară și cantități mici de calorii. Hrișca nu conține gluten, lucru care va fi apreciat de toți cei care trebuie să urmeze o dietă fără gluten. Dar mulți dintre noi nu știu să pregătească mâncăruri delicioase din hrișcă. Vă vom sfătui cum să o faceți.
Hrișca se găsește pe rafturile hipermarketurilor sau în magazinele de produse naturiste. Putem cumpăra fie hrișcă decojită sub formă de grindină în pungi de 0,5 kg, fie hrișcă zdrobită numită hrișcă lámanka. De asemenea, puteți cumpăra crupe de hrișcă și făină de hrișcă. Depinde ce vrem să gătim din hrișcă. Păstrați făină de hrișcă sau hrișcă și crupe de hrișcă într-un recipient închis sau pungă de hârtie într-un loc răcoros și întunecat, timp de maximum un an.
Hrișca este utilizată pe scară largă în bucătărie
Hrișca poate fi folosită oriunde se folosesc cereale sau făină. Poate fi folosit nu numai pentru prepararea terciului, ci și pentru prepararea budincilor, în supe, ca garnitură pentru carne, pește, carne tocată și preparate din legume. Făina de hrișcă, cojile de hrișcă pot fi utilizate la fel ca făina de grâu și grișul. Clătitele, clătitele, chiflele, smântâna cu puf, deserturile din făină de hrișcă sunt foarte gustoase.
Încercați rețete de hrișcă sub formă de griș
Supă de hrișcă cu rucola (1 porție)
- 15 g hrișcă
- 10 ml (1 lingură) de ulei
- 10 g de ceapă
- 10 g morcovi
- 10 g țelină
- 10 g patrunjel
- sare, piper negru
- rachetă
Spălați hrișca în apă rece și lăsați-o să picure. Curățați morcovii, țelina, pătrunjelul și radeți aproximativ. Tocam marunt ceapa decojita, curatam usturoiul si amestecam. Spălați rucola și lăsați-o să se usuce. Se toarnă apă în morcovi, țelină, pătrunjel și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 45 de minute, apoi se strecoară pentru a face un bulion. Se prăjește hrișca spălată în ulei, se toarnă apă peste ea, se fierbe aproximativ 3 minute, apoi se acoperă cu un capac, se scoate din farfurie și se lasă să se umfle timp de aproximativ 25 de minute. Adăugați bulion la hrișcă moale, adăugați ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit, condimentați cu sare și piper și supraîncălziți. Se amestecă rucola în supa gata și se servește imediat.