Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Încălziți uleiul de măsline și untul într-o cratiță largă. Se toarnă ceapa feliată pe roți./Sau jumătăți de roți, este mai ușor de tăiat; -) ./ Se prăjește încet, până când ceapa devine maro-aurie. Acest lucru poate dura aproximativ 45 de minute.
Ridicați temperatura, adăugați mierea și prăjiți până când mierea începe să se caramelizeze. De data aceasta sub supraveghere constantă. În cele din urmă, adăugați oțetul de vin și prăjiți o perioadă până când lichidul se evaporă. Se poate folosi și oțet de vin roșu sau oțet balsamic, în funcție de gust. Îmi place să folosesc alb moale cu must de struguri adăugat. Unii dau sare, iar alții nu, puțină sare îmi este utilă.
Lasa sa se raceasca. Ceapa finită are aproximativ 4 dl. Într-o sticlă de sticlă, rămâne în frigider aproximativ 2 săptămâni. Dar aceasta este pură utopie:-).
. folosiți de exemplu cu un gât de unt într-un coc.