4. Îmbunătățesc digestia
Ceapa și usturoiul sunt surse importante de fructooligozaharide. Dacă nu ați auzit niciodată de acest tip de carbohidrați, nu e de mirare. Mai degrabă decât să ne servească bacteriile din intestinele noastre, pentru care acestea sunt o sursă de energie. Fructooligozaharidele întăresc aceste bacterii utile, care au un efect benefic asupra digestiei noastre. În plus, acestea fac posibilă crearea unui mediu acid în intestine, care nu este propice bacteriilor dăunătoare concurente. Datorită acestor carbohidrați, atât ceapa, cât și usturoiul acționează și împotriva constipației.
1. Sunt antibiotice naturale
Mulți dintre noi nu căutăm prea mult ceapa sau usturoiul datorită mirosului lor specific, care tinde să ne țină calmi câteva ore ca o căpușă. Dar toate lucrurile rele sunt bune pentru ceva. Mirosul neplăcut al acestor alimente poate fi cauzat de compușii de sulf, care sunt eliberați în momentul în care începem să-i curățăm, să-i feliem sau să-i zdrobim. Una dintre aceste substanțe este și alicina, care, pe lângă mirosul înțepător, poate fi considerată și ca un antibiotic natural pentru usturoi și ceapă. Are efecte antivirale și acționează împotriva unei game largi de bacterii. În plus, scade colesterolul și tensiunea arterială. Cu toate acestea, tratamentul termic reduce conținutul acestei substanțe valoroase, deci cel mai bine este să consumați usturoi și ceapă crude.
2. Conțin vitamina P
Vitamina P nu este o vitamină în adevăratul sens al cuvântului, dar denotă o gamă întreagă de substanțe benefice. Din această cauză, spre deosebire de alte vitamine, nu este indispensabilă pentru corpul nostru, dar are totuși o serie de funcții importante. Unul dintre cele mai importante este efectul antioxidant. O altă caracteristică pozitivă este că întărește pereții vasculari și le susține flexibilitatea și permeabilitatea. Din acest motiv, utilizarea sa este potrivită pentru tulburări de congestie a venelor extremităților inferioare, umflături sau hemoroizi. Nu în ultimul rând, protejează vitamina C de oxidare și astfel îi crește gradul de utilizare în corpul nostru.