Salata de cartofi și ouă este un clasic care nu trebuie ratat în nicio sărbătoare, fie de Crăciun, fie de Paște. Dacă îți plac variantele mici, atunci vei intra cu siguranță în a ta în această postare. Leguminoasele sunt ingrediente sănătoase pe care nu trebuie să le ratezi din dietă. În salată se pot adăuga și fasole, mazăre și linte. Asigurați-vă că încercați câteva rețete de salată de fasole.

nutritive

1. Salată de fasole cu porumb și roșie

Avem nevoie de: jumătate de ceapă, 200 g salam dietetic, 2 roșii, 200 g fasole neagră conservată, câțiva căței de usturoi, 200 g porumb, sare, piper negru și maioneză.

Procedură: Scurgeți fasolea dintr-o cutie/sau, dacă nu aveți o cutie de fasole, puteți găti cu ușurință fasolea în apă sărată /, adăugați porumb, salam tocat în cuburi mai mici și adăugați roșii și ceapă tocate. Apăsați usturoiul, sare și condimentați și adăugați în cele din urmă maioneză. Se amestecă totul bine și se lasă să stea la frigider pentru o vreme.

2. Salată de fasole cu ou și ciuperci

Avem nevoie de: 200 g fasole neagră, 3 ouă fierte, 120 g ciuperci sterilizate, 2 ceapă de primăvară, 2 linguri maioneză, 3 frunze de salată, sare și piper negru.

Procedură: Tăiați ouăle fierte în cuburi, adăugați fasolea, ciupercile sterilizate și ceapa tocată mărunt. Adăugăm și maioneză, sare, condimentăm și amestecăm. Salata de fasole cu ciuperci se servește pe salată.

3. Salată de fasole cu ton

Avem nevoie de: 300 g fasole albă, 200 g ton, ceapă roșie mai mică, 3 ceapă de primăvară, 120 ml ulei de măsline, suc de o lămâie, sare, piper negru și pătrunjel.

Procedură: Scurgeți tonul în propriul suc sau ulei cu o furculiță și zdrobiți-l. Adăugați fasole albă, ceapă roșie tocată, ceapă de primăvară, pătrunjel și ulei. Stropiți totul cu suc de lămâie, sare, condimentați și amestecați bine. Lăsați să stea la frigider și serviți.

4. Salată de fasole cu porumb și crutoane

Avem nevoie de: 300 g varză Beijing, 200 g fasole neagră, 100 g porumb, 200 g piept de pui gătit, 3 linguri de maioneză, sare și piper negru, crutoane de pâine.

Procedură: Tocăm mărunt varza de la Beijing, adăugăm fasolea, porumbul, pieptul de pui fiert tocat, maioneza, sarea, piperul negru și amestecăm totul bine împreună. În cele din urmă, adăugăm crutoane de pâine. Le puteți amesteca într-o salată sau le puteți turna deasupra la servire.

5. Salată de fasole cu sfeclă și murături

Avem nevoie de: 200 g fasole neagră, sfeclă mai mică, 3 castraveți murați mai mari, ceapă, 2 căței de usturoi, 4 linguri de ulei de măsline, sare, piper negru și pătrunjel.

Procedură: Tăiați ceapa în semilune și prăjiți-o în ulei de măsline până devine aurie. Radeți sfecla roșie pe o răzătoare grosieră și adăugați-o la ceapa prăjită. Se prajesc inca cateva minute pana cand sfecla se inmoaie si se lasa sa se raceasca. Se adaugă apoi castraveții tăiați felii, fasolea, usturoiul zdrobit, sarea, piperul și pătrunjelul tocat mărunt. Se amestecă și se lasă să stea la frigider cel puțin o oră pentru a combina toate aromele.

6. Salată de fasole cu ou de șuncă

Avem nevoie de: 200 g șuncă, mai multe murături, 3 ouă fierte, 200 g fasole albă, 2 linguri de smântână, sare, piper negru și pătrunjel.

Procedură: Tăiați ouăle fierte și castraveții în cuburi mici, șunca în tăiței. Adăugați fasolea, pătrunjelul tocat, smântâna, sarea și piperul și amestecați totul împreună.

7. Salată de fasole cu carne de vită și nuci

Avem nevoie de: 200 g fasole neagră, 250 g carne de vită fiartă, ceapă roșie, ardei, 50 g nuci, 100 ml apă fierbinte, 2 căței de usturoi, 2 linguri de oțet, 2 linguri de ulei de măsline, sare, piper, coriandru, piper înțepător.

Procedură: Tăiați ceapa în luni și lăsați-o să se marineze în marinată timp de cel puțin 10 minute. Pregătiți marinada amestecând oțetul în apă fierbinte, adăugând sare și piper. Tăiați ardeiul în fâșii, adăugați nuci tocate, coriandru, fasole, ceapă murată, usturoi zdrobit, piper, ulei de măsline. Se amestecă bine și se adaugă în cele din urmă carnea de vită fiartă.

8. Salată de fasole cu bețe de crab

Avem nevoie de: 200 g batoane de crab, 3 ouă fierte, 200 g fasole închisă, 2 linguri smântână, sare, piper, mărar.

Procedură: Tăiați ouăle fierte și bastoanele de crab în bucăți aproximativ egale, adăugați fasole, mărar tocat și smântână. Se amestecă, se condimentează cu sare și piper și se servește.

9. Salată de fasole cu morcovi

Avem nevoie de: 200 g fasole neagră, 2 castraveți sterilizați, o bucată de țelină, ardei, ceapă mai mică, 2 roșii mai mici, 300 g varză Beijing, 200 g morcovi rasi, 2 linguri ulei de floarea soarelui, sare, piper.

Procedură: Tăiați toate legumele, cu excepția cepei și morcovilor, în bucăți mai mici. Tăiați varza în fâșii și radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Se amestecă totul, se sare și se condimentează, se adaugă ulei.

10. Salată de fasole cu piept de pui

Avem nevoie de: 300 g piept de pui, 2 roșii, 100 g brânză tare, 200 g fasole neagră, 100 g crutoane de pâine, 3 linguri maioneză, sare.

Procedură: Tăiați mărunt puiul și roșiile, adăugați brânză rasă, fasole, crutoane de pâine și maioneză pe o răzătoare grosieră. Gust după gust și amestec.