Citește și articolul: supă de ciuperci din ciuperci uscate!
Proprietăți utile ale ciupercilor congelate
Pe măsură ce congelatoarele au devenit disponibile gospodinelor obișnuite, ciupercile au apărut pe masa de luat masa. Indiferent de perioada anului, femeile pot pregăti un produs pentru a pregăti supa congelată de ciuperci pentru familia lor. La urma urmei, chiar și în această formă, păstrează o serie de elemente utile:
- vitamine: A, E, PP, D și grupa B;
- microelemente: potasiu, fosfor, fier, iod;
- diferite tipuri de proteine (chiar mai mult decât în cazul cărnii de vită);
- Uleiuri esentiale;
- acizi grași.
Dacă masa are în mod regulat primul fel de mâncare de ciuperci congelate, există posibilitatea de a întări placa de unghii și părul. Glanda tiroidă își normalizează activitatea, ceea ce are un efect benefic asupra întregului corp. Cei care au încercat mâncare minunată au fost convinși de propriile experiențe. Cum se pregătește o ciorbă delicioasă de ciuperci din ciuperci congelate? Sfaturi simple vor ajuta, de asemenea, bucătarii fără experiență.
Când congelați ciupercile, nu amestecați diferite tipuri într-un singur castron. Este mai înțelept să gătești fiecare soi separat, având ambalate în porții.
Unele gospodine întind ciupercile pregătite în conserve, toarnă apă și le trimit la congelator.
O rețetă originală de supă cu ciuperci congelate
Când exteriorul ferestrei este acoperit de zăpadă și bate vântul rece, nimeni nu refuză să guste supa fierbinte cu ciuperci aromate. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de un set de produse:
- Ciuperci congelate;
- apă pură sau bulion de carne;
- mai mulți cartofi (în funcție de volumul recipientului);
- morcovi (cele mai bune soiuri dulci);
- Cel puțin 2 cepe (una pentru sos, cealaltă pentru bulion);
- ulei vegetal sau grăsime animală;
- patrunjel, marar sau piper uscat.
Puteți vedea că o astfel de rețetă simplă de supă congelată de ciuperci este disponibilă pentru aproape fiecare gospodărie. Dar, pentru a pregăti mâncare excelentă, este important să efectuați următoarele operații:
- Ciupercile congelate se întind într-o tigaie cu grăsime preîncălzită sau ulei pentru pre-coacere.
- După ce au găsit aspectul auriu, acestea sunt trimise la un bulion care fierbe. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând ușor.
- Se fierbe 15 minute la temperatură scăzută.
- Cartofii curățați sunt tăiați sau tăiați cubulețe (unele chiar ca paie) și așezați într-o oală.
- Când apare spuma, aceasta se adună cu atenție. Dacă doriți să subliniați gustul ciupercilor, puteți așeza întregul bec acolo.
- Tindem morcovul curățat sau tăiat în bucăți, adăugați în tigaie cu ceapă albă și prăjiți. Amestecul devine auriu și se toarnă în supă.
- După 10 minute, vasul este sărat, în funcție de preferințele gospodăriei, se adaugă verdeață și condimente.
Supa preparată de ciuperci durează 20 de minute, apoi se servește pe o masă cu smântână.
Dacă doriți să obțineți o masă mai satisfăcătoare, puteți adăuga cereale sau macaroane la ea.
Ciorba delicioasă cu ciuperci
Stăpânele înțelepte, atunci când colectează ciuperci albe, încearcă să le înghețe cât mai mult posibil. La urma urmei, nu își pierd proprietățile nici la temperaturi scăzute. Datorită acestui fapt, există întotdeauna posibilitatea de a găti o casă delicioasă cu ciuperci albe congelate.
Pentru a pregăti o masă, veți avea nevoie de următorul set de produse:
- ciuperci albe sub formă înghețată;
- cartofi, soiuri moi;
- morcovi dulci;
- ceapă (2 bucăți);
- slab sau unt;
- condimente: sare, piper;
- condimente: curry, hop-suneli;
- patrunjel sau marar.
Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să clătești ciupercile fără a le dezgheța. Când se înmoaie, bucățile mari sunt tăiate în bucăți. Ciupercile mici pot fi fierte complet.
Puneți ciupercile în apă clocotită și fierbeți 20 de minute la foc mic. Când apare spuma, îndepărtați-o cu atenție.
Ceapa tocată mărunt și morcovii răzuți se prăjesc până se rumenesc în tigaie. Scoateți ciupercile din vas cu recipientul de mătase pentru a le tăia în bucăți mici și adăugați-le la morcovi și ceapă. Amestecul se fierbe maxim 10 minute.
În acest moment, în bulionul de ciuperci aruncați cartofii, întregul bec și gătiți timp de 20 de minute, îndepărtând spuma de amidon. Apoi, în ciorbă aruncați ciuperci albe înăbușite cu legume. Se amestecă și se fierbe încă 10 minute. Serviți vasul sub formă fierbinte, uscați-l cu ierburi și condimente.
Dacă doriți să pregătiți mâncarea cu dragoste, este recomandat să o lăsați nesupravegheată. Îndepărtarea timpurie a spumei, reglarea nivelului de foc, adăugarea de sare la sfârșitul procesului este secretul unei delicioase supe de ciuperci.
Există ceva în lume ca mâncarea parfumată, cu adăugarea de daruri ale naturii? Este deosebit de ușor să preparați ciorbă congelată de ciuperci conform unei rețete cu o fotografie oferită de bucătari cu experiență. Acest fel de mâncare va atrage nu numai vegetarienii, ci și fanii alimentației sănătoase. Lasă supa delicioasă cu ciuperci să aducă bucurie fanilor.