Ele vin la noi în toate dimensiunile, formele și culorile diferite. Sămânța este o plantă în stadiul embrionar și originea nutriției. Conține concentrații mari de vitamine, minerale, proteine, uleiuri esențiale și enzime. Dacă sunteți în căutarea unei gustări nutritive de înaltă calitate, care să vă satisfacă bine, semințele sunt de top. Deci, să ne uităm la Cele mai tari semințe din lume și cum să le consumi.

Cum se consumă semințe?

Semințele sunt viață. Multe semințe sunt comestibile și ar trebui să le avem consuma crud. După ce au fost expuse la căldură, ele produc adesea substanțe toxice și vitamine, minerale și profiluri de uleiuri esențiale. sunt denaturate. Prin prăjirea semințelor, clasificarea sa variază de la hrana vie la hrana moartă. Nu există sămânță pe sol care să reziste la prăjire sau încălzire fără ea i-a stricat componentele nutritive. Amintiți-vă întotdeauna, ar trebui să avem semințe mananca natural- crud. Desigur, le putem adăuga la alte feluri de mâncare, dar ar trebui Evitați-le pe cele prăjite, sau îmbibat în ciocolată și altele asemenea.

TOP 10 cele mai sănătoase semințe din lume

1) SEMINTE DE CHIA

Doza recomandată: 1 lingură

cele

Luați în considerare următoarele fapte despre semințele de chia, care are:

- De 2,5 ori mai multe proteine ​​decât fasolea
- Antioxidant de 3 ori mai puternic decât afinele
- De 3 ori mai mult fier decât spanacul
- De 6 ori mai mult calciu decât laptele
- De 7 ori mai multă vitamina C decât portocalele
- De 8 ori mai mulți omega-3 decât somonul
- De 10 ori mai multe fibre decât orezul
- De 15 ori mai mult magneziu decât broccoli

Semințele de chia sunt pline de vitamine și minerale, sunt excelente sursă de fibre, proteine, antioxidanți și cea mai bogată resursă vegetală acizi grasi omega-3. Consumul de semințe de chia poate contribui pentru a reduce durerile articulare, ajuta la pierderea in greutate, pornirea energiei si protejarea organismului de boli grave precum diabetul si bolile de inima. semințe chia nu contin gluten, care va fi apreciat în special de persoanele cu intoleranță la gluten sau aversiune față de gluten.

Consumul de semințe de chia ca sursă de acid alfa-linolenic (ALA) poate duce la redistribuire cardiacă și protecție hepatică.

Semințele de chia sunt sursă de acid alfa-linolenic (ALA), un tip de acid gras omega-3 cu "lanț scurt", în timp ce peștele este o sursă de acizi grași cu "lanț lung" (EPA și DHA). În timpul unui număr tot mai mare de cercetări, consumul de EPA și DHA a fost asociat îmbunătățirea sănătății inimii, funcțiile creierului și alte posibile beneficii pentru sănătate, cum ar fi depresia îmbunătățită sau artrita reumatoidă, studiul sugerează că ALA poate duce la redistribuire cardiacă și protecție hepatică.

2) SEMINTA DE CANAPA

Doza recomandată: 1 lingurita

Din ce in ce mai multi oameni descoperă beneficii nutriționale semințe și ulei de cânepă. Cânepa conține:

- Toate 20 de aminoacizi, inclusiv 9 aminoacizi esențiali (SEAE) pe care corpul nostru nu le poate produce.
- Conținut ridicat de proteine ​​care întăresc imunitatea și reflectă toxinele.

Consumul de semințe de canabis sub orice formă poate ajuta la vindecare și persoanele care suferă de boli cu deficit imunitar. Această concluzie este susținută de faptul că semințele de cânepă au fost utilizate pentru a trata deficiențele nutriționale cauzate de tuberculoză.

Este cea mai mare plantă o sursă naturală de acizi grași esențiali, care conține mai mult de in sau orice alte nuci sau ulei vegetal. Au un raport perfect 3: 1 de acid gras linoleic omega-6 și acid gras linolenic omega-3 pentru promovarea sănătății cardiovasculare A întărirea generală a sistemului imunitar.

Semințele de canabis sunt excelente sursă vegetariană de proteine, considerat ușor de digerat. De asemenea, bogat sursa de fitonutrienți, element protector împotriva bolilor plantelor cu beneficii care ne protejează imunitatea, circulația sângelui, țesuturile, celulele, pielea, organele și mitocondriile. Ceea ce nu trebuie să uităm este că acestea sunt și cea mai bogată sursă cunoscută acizi grași esențiali polinesaturați.

Potrivit experților, această cânepă este cultivată practic în alimente nu conține THC (mai puțin de 0,3%). Când este procesat în ulei de cânepă, semințe sau lapte, acest procent este redus în continuare.

Cel mai bun mod de a vă asigura că organismul are suficient material aminoacid pentru a produce globuline, este să mănânci alimente bogate în proteine ​​globulinice. Pentru că sămânța de cânepă este 65% globulin edistin, conține, de asemenea, o cantitate de albumină, o proteină disponibilă într-o formă similară cu cea găsită în plasma sanguină.

Consumul de semințe de canabis alimentează organismul toți aminoacizii esențiali, necesare pentru a menține sănătatea și oferă tipurile și cantitățile necesare de aminoacizi de care organismul are nevoie pentru a produce albumina umană. Consumul de semințe de canabis vă poate ajuta în vindecare și persoanele care suferă de boli imune.

3, miez de rodie

Doza recomandată: jumătate de cani

Rodiile sunt o sursă bogată de antioxidanți. Acestea protejează organismul de radicalii liberi care cauzează îmbătrânirea prematură. Pur și simplu, suc de rodie crește nivelul de oxigen din sânge. Antioxidanții luptă împotriva radicalilor liberi și previn formarea cheagurilor de sânge. Acesta este sfarsitul îmbunătățește fluxul și oxigenarea nivelului sanguin în organism.

Rodiile conțin în special cantitate mare de polifenileni, formă de antioxidanți care sunt o condiție prealabilă pentru reducerea riscului de cancer și atac de cord. De fapt, sucul de rodie conține taninuri sănătoase -antocianină și acid elic, care chiar mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde sau vin roșu. Rodie cu semințe comestibile în interior, au conținut ridicat de vitamina C și potasiu. Un măr conține doar 80 de calorii și este o sursă bună de fibre.

Proprietățile antioxidante ale rodiei împiedică oxidarea densității scăzute a colesterolului lipoproteic. Aceasta înseamnă practic rodii preveni colmatarea vaselor de sânge excesul de grăsime, care la rândul său va fi pompat cu antioxidanți și fără grăsime.

„Șoarecii care au băut suc de rodie au reușit să reducă semnificativ progresia aterosclerozei cel puțin 30%", Spune co-autorul studiului Dr. Claudio Napoli, profesor de medicină și patologie clinică (Universitatea din Napoli Școala de Medicină din Italia)

Beneficiile pentru rodie ale sănătății pătrunde adânc în oase. Acestea reduc deteriorarea cartilajului persoanelor afectate de artrită. Acest fruct are abilitatea ameliorează inflamația și combate enzimele care deteriorează cartilajul.

4) Semințe de in

Doza recomandată: 1-2 lingurițe

Fibrele dietetice din semințele de in se reduc creșterea grăsimilor din sânge după masă și reglează pofta de mâncare. Cercetătorii de la Universitatea din Copenhaga afirmă că semințele de in suprimă pofta de mâncare și promovează pierderea în greutate.

Inul a fost cultivat de secole și a fost lăudat în întreaga lume pentru utilizarea sa pe scară largă. Hipocrate a scris despre efectul benefic al inului pentru dureri abdominale iar împăratul francez Carol cel Mare a susținut chiar atât semințele de in încât a adoptat o lege în care a cerut consumul acesteia!

Principalul beneficiu pentru sănătate al semințelor de in se datorează în principal bogat în acid alfa linolenic (ALA), fibre alimentare și lignani. Acidul gras esențial ALA este puternic antiinflamator, reduce factorii de producție care promovează inflamația și scad nivelul sanguin al proteinei reactive C (CRP), un biomarker al inflamației. Prin activitatea ALA și a lignanilor, s-a dovedit că inul are capacitatea de a opri dezvoltarea tumorilor la animale și reduce riscul de cancer la om.

Lignanii sunt fitoestrogeni, substanțe vegetale pe care le au proprietățile antioxidanților și un efect similar cu estrogenii. Fitoestrogenii ajută la stabilizarea nivelurilor hormonale care afectează simptomele premenstruale și menopauză. Potenţial reduce riscul de cancer de sân și de prostată.

Fibrele din semințele de in promovează funcția intestinală sănătoasă. O linguriță de semințe de in conține fibre cât o jumătate de cană de tărâțe de ovăz fierte. Fibră de in dizolvată scade colesterolul din sânge și riscul de infarct miocardic sau accident vascular cerebral.

Semințele de in măcinate oferă mai multe beneficii nutriționale decât semințele întregi. Le puteți măcina acasă pe un râșniță de cafea sau într-un robot uscat. Sunt un adaos excelent la o patiserie, cereale sau smoothie.

5) Semințe de dovleac

Doza recomandată: jumatate de cani

Sunt singurele semințe care produc alcaline într-o lume plină de diete puternic acidificate.

Adăugați semințe de dovleac pe lista alimentelor bogate în proteine. Consumând 100 de grame de semințe pe tine furnizează până la 54% din necesarul zilnic de proteine. Majoritatea dintre noi luăm tablete și vitamine în capsule pentru a completa deficiența de vitamina B. Data viitoare, încercați semințele de dovleac. Sunt sursa de vitamina B, precum tiamina, riboflavina, niacina, acidul pantotenic, vitamina B6 și acidul folic.

Semințele de dovleac ajută la combaterea depresiei neplăcute. Componenta chimică L-triptofan este un ingredient secret pentru îmbunătățirea stării de spirit. Știați că semințele de dovleac o pot face preveni formarea pietrelor la rinichi? Studiile au arătat că semințele de dovleac pot preveni formarea unor calculi renali specifici constând în principal din oxalați de calciu.

Secretul semințelor de dovleac este acela chiar combate paraziții, mai ales împotriva teniei.

6) Sâmburii de caise

Doza recomandată: sferturi de cani

Sâmburii de caise, ca toate nucile și semințele, sunt foarte hrănitoare. Nutrienții pe care îi conțin includ în special amigdalină, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de vitamina B17. Atacă celulele canceroase și poate preveni astfel apariția cancerului în organism. Amigdalina (B17) face parte din sute de mese, dar cele mai bogate în apariția sa au dispărut din planurile noastre de dietă. Pentru oamenii din întreaga lume care încă o fac preferă mâncarea tradițională, s-a constatat o incidență mult mai mică a cancerului. Alimentele care sunt incluse într-o astfel de dietă sunt bogate în amigdalină.

Pe lângă sâmburii de caise, un alt exemplu de alimente bogate în amigdalină sunt migdale fierbinți (Gustul amigdalinei este fierbinte - migdalele dulci și boabele de caise, care nu sunt fierbinți, nu le conțin). Alte alimente care conțin amigdalină sunt semințe de mere, semințe de struguri, fasole, mei, cele mai multe fructe de fructe de pădure, manioc multe alte semințe. Aceasta include și leguminoase, fasole, cereale - totuși nu cele rafinate.

Cu toate acestea, dr. Ernst T. Krebs Jr., un biochimist care a fost primul care a produs laetril (amigdalină concentrată) în 1950, a recomandat oamenilor a consumat 10-12 sâmburi de caise pe zi de-a lungul vieții sale. Probabil că nu ar avea cancer, cu excepția Cernobilului.

7) Semințe de susan

Doza recomandată: sferturi de cani

Semințele de susan sunt probabil cel mai vechi condiment al omenirii. Acestea sunt apreciate în special pentru ulei, care este extrem de rezistent la stagnare.

Semințele de susan nu sunt doar sursă de mangan și cupru, dar sunt și o sursă calciu, magneziu, fier, fosfor, vitamina B1, zinc și fibre dietetice. Pe lângă acești nutrienți importanți, conțin 2 substanțe unice: susan și susan. Ambele substanțe aparțin unui grup de nutrienți speciali numiți lignani. S-a dovedit că au un efect asupra scăderea colesterolului la oameni și, de asemenea, reduce tensiunea arterială și creșterea vitaminei E la animale. S-a constatat că susanul protejează ficatul înainte de deteriorarea oxidativă.

8) Semințe de floarea-soarelui

Doza recomandată: sferturi de cani

Semințele de floarea-soarelui sunt excelente sursa de vitamina E, principalul antioxidant dizolvându-se în grăsimi. Vitamina E circulă pe tot corpul și neutralizează radicalii liberi care altfel ar afecta structurile și moleculele care conțin grăsimi, cum ar fi membranele celulare, celulele creierului și colesterolul.

Semințele de floarea soarelui au cel mai ridicat conținut de fitosteroli printre toate semințele. Fitosterolii sunt compuși care se găsesc în plante și au o structură chimică foarte asemănătoare cu colesterolul. Fitosterolul suficient în alimente poate duce pentru a reduce colesterolul, creșterea apărării organismului și prevenirea anumitor tipuri de cancer. Semințele sunt, de asemenea, o sursă bună de magneziu. Numeroase studii au arătat că magneziul poate ameliorează severitatea astmului, scăderea tensiunii arteriale și simptomele migrenei, dureri de cap și, de asemenea, afectează riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.

9) Chimen

Doza recomandată: 1 lingurita

Chimenul, sau chiar rasca, a fost folosit din cele mai vechi timpuri. Această plantă tradițională este cunoscută de secole, în principal datorită acesteia beneficii pentru sănătate și efecte medicinale.

Este folositor pentru probleme digestive, chiar ca antiseptic. Semințele în sine sunt bogate în fier și întărește ficatul. Acestea ameliorează simptomele și răcelile obișnuite. Dacă aveți o problemă cu durerea în gât, încercați să adăugați ghimbir în apa de chimen. Durerea dispare.

Chiar dacă nu aveți o boală specifică, o băutură cu chimen este excelentă bretele corpului. Se spune că crește temperatura corpului și metabolismul devine mai eficient. Este considerată o plantă medicinală atât pentru rinichi, cât și pentru ficat și, ca urmare, întărește sistemul imunitar. Semințele de chimen negru contribuie pentru tratamentul astmului și artritei.

10) Semințe de struguri

Doza recomandată: 1-2 lingurițe

Semințele de struguri au o concentrație mare vitamina E, flavonoide, acid linoleic și polifenilene.

Extractul din semințe de struguri poate fi o prevenire împotriva bolilor de inimă, precum hipertensiunea arterială și colesterolul ridicat. Prin reducerea oxidării grăsimilor și fenolilor din nuclee, putem reduce riscul bolilor de inimă blocând acumularea de trombocite și reducând inflamația.

Un studiu publicat în revista Carcinogenesis a arătat că extract din seminte de struguri ucide celulele carcinomului cu celule scuamoase în timp ce acele celule sănătoase rămân intacte. Potrivit cercetărilor publicate în Microbiologia aplicată și de mediu, ele pot, de asemenea reduce infectivitatea unui agent Norovirus.

Poate cineva să obțină semințe? Scrie-ne în comentarii ce semințe îți plac și cu care te obișnuiești să consumi. În cazul în care ți-a plăcut articolul și crezi că ar putea fi de ajutor și prietenilor tăi, susțineți-l prin partajare.