Experții au aflat cum o dietă grasă duce la diabetul de tip 2.

cercetătorii

13 aprilie 2011 la 15:09 TASR

CHAPEL HILL. Noile experimente au dezvăluit în cele din urmă mecanismul exact prin care o dietă bogată în grăsimi saturate duce la diabetul de tip 2, în prezent una dintre cele mai mari amenințări la adresa sănătății din lume.

O echipă formată din opt membri, condusă de Jenny Ting, de la Școala de Medicină a Universității din Carolina de Nord din Chapel Hill, SUA, a anunțat acest lucru online în revista Nature Immunology.

Se știe că persoanele cu diabet de tip 2 au răspunsuri imune hiperactive de zeci de ani. Prin urmare, corpul lor conține multe substanțe chimice inflamatorii. Un alt fapt este că diabeticii tind să fie obezi și rezistenți la insulină (hormonul insulină elimină zahărul din sânge și îl stochează ca energie).

Trebuie să fi fost legat, dar de mult timp nimeni nu știa cum.

Echipa lui Jenny Ting a descoperit acum că acizii grași saturați, în special palmitatul, dar nu și cei nesaturați, în special oleatul, pot activa celulele imune, care produc apoi proteina inflamatorie interleukina-1beta.

"Aceeași cale biochimică celulară care mediază metabolismul acizilor grași determină, de asemenea, formarea de
interleukin-1beta. Apoi, acționează asupra țesuturilor și organelor, cum ar fi ficatul, mușchii și grăsimile (țesutul adipos), pentru a spune așa, oprirea răspunsului lor la insulină, făcându-le rezistente la insulină.

Ca urmare, activarea cu acizi grași a acestei căi poate duce la simptome ale diabetului de tip 2 ", a spus Jenny Ting.

Sursa: publicația online Nature Immunology în avans din 10 aprilie 2011 Comunicat Universitatea din Carolina de Nord Școala de Medicină din 11 aprilie 2011.