Astăzi aș vrea să vă prezint tortul meu preferat, care este un cheesecake cu fructe. Este rapid, simplu și constă doar din câteva ingrediente. Are un gust grozav și poți mânca, cred, la nesfârșit! În plus, această prăjitură de brânză cu fructe este pufoasă și parfumată și deja îți vine să muști în spumă în timp ce amesteci.

În timp ce coac, îmi amintesc cartea „Despre o fată care a înghițit un nor la fel de mare ca Turnul Eiffel”. Ai citit-o? Dacă nu, vă recomand cu siguranță. Veți fi purtați de povestea unei mame și a fiicei sale adoptive din Maroc. O poveste extraordinară a unui poștaș obișnuit, a cărui iubire poartă munții sau, în acest caz, dă aripi.:) Deci coaceți, mâncați, citiți și, mai ales, bucurați-vă de viață! De asemenea, puteți găsi această și alte rețete delicioase în cartea mea de bucate.

Danka

Katka

Mulțumesc pentru rețeta grozavă, îmi place cheesecake-ul și acesta a fost primul cheesecake pe care l-am făcut vreodată. A avut un gust grozav, rețeta este simplă și mai sănătoasă, deoarece este fără zahăr.

Gabika

Ingrediente

formă rotundă cu Ø 22 - 24 cm

  • 240 g biscuiți
  • 120 g unt topit
  • 500 g mascarpone (sau caș moale)
  • 5 PL miere (puteți folosi, de asemenea, un alt îndulcitor, cum ar fi zahăr de trestie sau de nucă de cocos)
  • 1 cm de extract de vanilie
  • 3 oua (alb si galbenusuri separat)
  • 2 PL budincă de vanilie (sau amidon de porumb)
  • fructe pentru decor și gust (am folosit căpșuni, zmeură și afine și am adăugat frunze de miere)

Prima carte de bucate care vă va economisi timp în bucătărie! Conține 60 de rețete simple.
fructe

Cum se coace un tort de brânză cu fructe

Într-un bol, amestecați biscuiții zdrobiți cu unt topit. Se toarnă într-o formă de tort și se întinde uniform pe fundul și părțile laterale ale formei, cu o ceașcă de măsurare sau o lingură. Se introduce la cuptor și se coace 15 minute la 170 ° C. Între timp, vom pregăti o cremă de puf.

Într-un castron, amestecați mascarpone (sau brânză de vaci moale), adăugați mierea (sau alt îndulcitor) și amestecați. Adăugați gălbenușurile, extractul de vanilie și budinca de vanilie (sau amidonul de porumb) și amestecați până când ingredientele sunt amestecate. În cele din urmă, ușor - amestecați albușurile peste linguri. Acest lucru ne va oferi o cremă pufoasă, pe care o turnăm pe corpul de biscuiți răcit.

Un sfat pentru un tort de brânză neted, fără fisuri

Pune cheesecake-ul în cuptor și coace-l timp de 50 de minute la 150 ° C. Putem pune o farfurie cu apă pe fundul cuptorului, datorită faptului că cheesecake-ul nu se va sparge deasupra și va fi frumos suplu. Coaceți cheesecake-ul cu apă în primele 30 de minute (adică cu o farfurie umplută până la a treia/jumătate cu apă așezată pe fundul cuptorului), apoi scoateți farfuria cu apă și coaceți încă 20 de minute. În timpul coacerii, tortul crește frumos și se rumeneste ușor deasupra. Se coace atunci când marginile sunt ușor separate de matriță, dar centrul rămâne încă agitat ca gelatina. Scoateți cheesecake-ul terminat din cuptor și lăsați-l să se răcească.

Acum doar decorăm - am folosit căpșuni, zmeură și afine, am adăugat câteva frunze de caprifoi și cheesecake-ul cu fructe era gata. Îl punem la frigider și îl servim cel mai bine a doua zi. Atunci are cel mai bun gust. Lasă-ți gustul!