O rețetă populară pe care o moștenim de la mamele noastre.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Cernem făina, adăugăm un praf de sare, ulei, lapte și aluat, pe care le-am pregătit din apă călduță, drojdie și 2KL zahăr. Amestecă un aluat moale neted, lipicios, folosesc o brutărie de casă pentru frământare. Puneți aluatul finit într-un castron, acoperiți și lăsați-l să crească până se încălzește până aproape că dublează volumul. L-am băgat în cuptorul oprit, există o temperatură constantă și aluatul este acru acolo. Am decis să fac o fotografie cu rețeta mai târziu, așa că traseul foto lipsește aici.
Pe tablă cu făină, rulați aluatul la o grosime de aproximativ 1 cm și tăiați roțile cu o ceașcă sau o matriță rotundă, pe care le așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie sau folie de copt.
Împingem roțile de sus cu fundul cupei, ceea ce creează un fel de gaură pe umplutură.
Din restul drumului, creăm cu mâinile un tort mai mare.
Puneți brânza de vaci, ouăle, pudra și zahărul vanilat, Golden Ear, stafidele pre-îmbibate și strecurate într-un castron și amestecați umplutura de brânză.
Aplicăm umplutura cu o lingură pe aluatul pregătit, nu trebuie să economisim, astfel încât prăjiturile să fie suculente.
Adăugați bucăți de gem de prune la umplutura cu brânză de vaci cu o lingură mică.
. și un vârf de nuci măcinate amestecat cu zahăr pudră.
Înveliți marginile aluatului cu ulei.
Se introduce într-un cuptor încălzit la 200 ° C și se coace timp de aproximativ 20 de minute.
După coacere, frecați din nou marginile prăjiturilor cu ulei.