Probabil tuturor le plac chifrele aburite, le iubim cu dulceața și deasupra cu cacao și unt, dar am făcut și un cuplu cu alte umpluturi:) Sper să vă placă rețeta
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Se dizolvă 2 lingurițe de zahăr în aproximativ 100 ml de lapte călduț, se adaugă drojdie zdrobită și se lasă drojdia să crească:)
Într-un castron în care vrem să amestecăm, cernem făina semigroasă, adăugăm restul de 2 lingurițe de zahăr, sare, amestecăm ușor .
La amestecul de făină, zahăr și sare adăugăm drojdie cu lapte și restul de lapte, amestecăm puțin și apoi putem adăuga un ou (eu personal nu pun întotdeauna într-un aluat acru, fără un ou aluatul este mai fin:) asa ca o las pe tine care este obisnuit sa ofere, lasa linistit:)
amesteca totul bine impreuna, cand aluatul este foarte lipicios, adauga mai multa faina, cand oricum aluatul este deja conectat oricum, de obicei il mut pe o placa bine infainata si il amestec cu putina faina:) apoi il pun intr-un castron, acoperiți-l cu o cârpă și lăsați-l la loc cald aproximativ 30 de minute:)
când aluatul este deja bine acru, îl voi împărți în 2 părți, voi începe să lucrez cu una (între timp voi restitui cealaltă jumătate la locul unde va fi acoperit). Rulez, tăiat în pătrate, cu o lingură adaug la fiecare pătrat umplutura pe care o aleg - de exemplu: portocală și nutella:)
apoi înfășurăm umplutura într-un aluat și facem pâini mici (chifle), acoperim cu o cârpă și o lăsăm să crească încă 5 minute
Putem găti în abur sau cu o oală, pe care atașăm un prosop pe vârf, pe care vom pune chifle, sau cu un abur (punem aproximativ 1 cm de apă în oală, lăsăm să fiarbă, apoi punem pe cea mai mică flacără, puneți aburiul aproximativ 7-8 min (când este mai mare cu atât mai mult) într-o oală acoperită
după ce îndepărtăm după ce ungem blatul pentru a nu se lipi de noi
cam așa arăta al meu, din păcate am reușit să fac doar o fotografie cu aceste 2 umpluturi, nucile de banană și nucile de portocale au dispărut foarte repede de pe masă:) Mi-aș dori să mă distrez bine și sper să îmi placă rețeta:)