Chiflele cu aburi sunt mâncarea preferată pentru copii, așa că am încercat să le fac și pentru celiaci.
Materii prime
Mod de preparare
pregătiți ingredientele pentru chifle
luăm făină, adăugăm sare, zahăr, ulei, ouă, punem drojdie și zahăr în apă și lăsăm drojdia acră
Se toarnă drojdia finită într-un castron cu ingredientele
aluatul il facem mai intai taind-l si apoi pe placa infainata cu mana
facem imediat chifle din aluatul preparat rupând bucăți din aluat și formând clătite mici (dacă aluatul nu mai poate fi prelucrat bine)
punem un gem în fiecare și îl închidem într-o minge
se acoperă cu o cârpă umedă și se lasă să fermenteze aproximativ 30 de minute
puneți aluatul într-o oală cu un abur. Înveliți aripa cu ulei și așezați chiflele (imaginea este neclară pentru că aburul a făcut-o) și acoperiți cu un capac
după 20 de minute de abur, testați cu o scobitoare pentru a vedea dacă se lipesc și scoateți pe o farfurie.
presară blatul cu nuci sau scorțișoară și cacao.poate fi și mac dacă îți place
chiflele sunt delicate și excelente sunt fierbinți (dar dăunătoare:-). dacă nu le consumi în acea zi atunci pune-le în pungi și în congelator pentru că a doua zi ar fi greu. dar nu au rămas cu noi:-) )))) bun gust: -))