. o versiune mai sănătoasă și încă gustoasă a chiftelelor clasice prăjite.
Cineva cunoaște această metodă de pregătire și cineva poate fi surprins. În familia noastră, însă, este o rețetă tradițională și vechile mele chiftele și chiftelele coapte, pe care mi le amintesc, doar la cuptor. Rețeta chiftelelor în sine este tradițională, clasică, dar dacă cineva caută inspirație, îi adaug și pe a noastră. (Cu toate acestea, o facem și „automat”, astfel încât greutățile și cantitățile sunt date aproximativ și fiecare le va regla după propriul gust;).
Deci, mergeți mai departe și pregătiți-vă!
Avem nevoie:
- 800g - 1.000g carne de porc tocată (umeri de porc)
- 2 oua
- 2 - 3 căței de usturoi
- pesmet (sau pâine veche înmuiată) 2-3 linguri
- maghiran (1 - 1,5 mână medie)
- sare
- piper negru
- folie de pesmet
Modul clasic este măcinarea cărnii,
alături de pâine și usturoi îmbibate.
Cu toate acestea, îl simplificăm
și avem carnea măcinată de măcelar.
(Aproximativ 2-3 pachete sunt apoi gata
în congelator.) Și astfel nu avem nici măcar pâine și ne folosim pesmetul de casă;).
(Aveți grijă să nu puneți o mulțime de pesmet, astfel încât chiftelele să nu fie „uscate”.)
Adăugați toate celelalte ingrediente, amestecați și înfășurați bilele formate în pesmet.
Și îl depozităm fie pe o foaie de copt unsă, fie pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
Se coace într-un cuptor încălzit.
De la început le lăsăm acoperite o vreme cu folie și după descoperire le coacem într-un aurar;).
(Coacem la aproximativ 220 ° C, dar fiecare cuptor se coace diferit - deci judecați-vă în funcție de propria experiență cu prăjirea cărnii.)
Chiftelele la cuptor sunt delicioase cu cartofi prăjiți într-o tigaie cu ceapă de primăvară.
Vă dorim bun gust! Și spuneți-le cum ați gustat - sau modificările dvs.;).