. una dintre vechile rețete. de când eram încă pescar
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
gătiți peștele eviscerat și curățat timp de 5 minute,
apoi îl scoatem și scăpăm de oasele lor mai mari - coaste, ogari și aripioare, acestea sunt acele „monstru” care rămân după tăierea anusului și aripioarelor superioare. pot rămâne oase mici
macina carnea de peste curatata de doua ori
tăiem rulouri mai vechi. Mi-am feliat pâinea de casă
la carnea de pește tocată adăugăm burta de porc tocată (eu aveam carne tocată, așa că am pus-o - chiar și așa, există o mulțime de grăsimi achiziționate până la 30% și rulouri sau pâine umezite în lapte sau apă
se adaugă ouă și condimente, maghiran, piper negru măcinat
se adaugă usturoiul și se amestecă
reglați densitatea corectă cu pesmet
formăm chiftele, pe care le înfășurăm în pesmet