către

(12 chiftele mici sau 8 mai mari)

500 - 600 g sfeclă roșie, 1/2 cană de făină de ovăz fină, 1 lingură (PL) ulei de măsline, 1 ceapă roșie de dimensiuni medii (tocată mărunt), 2 căței de usturoi tăiați în felii subțiri, 2 cepe de primăvară tocate mărunt, 500 g fierte fasole roșie (poate fi și conservată), 1 PL zmeură măcinată, 1 PL ardei roșu măcinat, 1 linguriță (CL) piper afumat măcinat, sare și piper negru măcinat după gust

Fierbeți sfecla roșie, curățați-o și tăiați-o în bucăți. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Puneți jumătate din fulgi de ovăz într-un castron și turnați o cană cu apă fierbinte peste el. Lasă-i să stea. Încălziți uleiul într-o tigaie mică și prăjiți ceapa într-un mod sticlos. Apoi adăugați ceapa de primăvară, usturoiul și continuați să prăjiți până când încep să devină aurii. Într-un robot de bucătărie cu cuțite în formă de S, procesăm pulsații, ceapă, fulgi de ovăz înmuiați și uscați, fasole, rasca și ambele tipuri de ardei măcinat prin pulsare. Amestecul ar trebui să fie tocat fin. Transferați amestecul într-un castron și condimentați cu sare și piper. Tapetăm ​​tava de copt cu hârtie de copt, pe care așezăm chiftelele în formă. Coaceți-le aproximativ 15 minute, apoi întoarceți-le și coaceți încă 15 minute. Se servește încă cald cu salată și cu pâine integrală sau produse de patiserie.