A fost obiceiul de a lua micul dejun, prânzul și cina împreună, dacă este posibil - dacă nu cu întregul, atunci cel puțin cu o parte a familiei, dar astăzi situația se schimbă. Se pare că mâncarea ca eveniment social devine încet-încet din trecut. Pentru fiecare tânăr de astăzi, computerul este un ajutor fidel și, uneori, pare mult mai mult - un însoțitor. Și chiar și atunci când mănânci.
Mai bine la computer decât la bucătărie
Un nou studiu realizat de experți de la Institutul de Tehnologie Rochester este unul dintre primii care analizează modul în care noile tehnologii media, inclusiv Internetul și smartphone-urile, schimbă obiceiurile alimentare ale tinerilor și relația lor cu alimentele. Rezultatele sugerează că tinerii sunt mai predispuși să consume alimente la computer decât în bucătăria de la masă și că vor folosi rețelele sociale ca modalitate principală de a obține rețete sau informații nutriționale. Cărțile de bucate devin încet, dar sigur o experiență - veți găsi totul pe Internet - delicatese din toate colțurile lumii, dar și rețete ale bunicii.
Mâncarea ca activitate centrală? Supravieţuire!
„Încercam să aflu cum explozia noilor media schimbă ideile tradiționale despre mâncare și cum transformă interacțiunea interpersonală. Spre deosebire de părinții sau bunicii lor, studenții nu văd mâncarea ca o activitate centrală în sine, fie pentru plăcere, fie pentru comunicare. De fapt, niciunul dintre respondenții cu care am vorbit nu avea o masă de bucătărie ", a declarat Madeline Varno, autorul principal al studiului, potrivit ScienceDaily.
Care este importanța alimentelor pentru tineri?
Madeline Varno, specialist în comunicații la Institutul de Tehnologie Rochester, a realizat un sondaj extins al studenților pentru a evalua modul în care au pregătit mesele și cum au mâncat, cum au comunicat și au colaborat cu ceilalți în timpul meselor, cum se obțin informații nutriționale, se selectează rețete și alimente . Ea a evaluat, de asemenea, importanța alimentelor în viața lor socială studențească.
Ce facem în afară de mâncare?
„Mâncarea este acum doar una dintre puținele activități care pot fi făcute simultan pe lângă activitatea desfășurată prin intermediul computerelor sau smartphone-urilor, inclusiv navigarea pe Internet, comunicarea cu prietenii prin Facebook și efectuarea temelor. Acest lucru nu înseamnă că studenții sunt mai puțin sociabili, de fapt, aceștia interacționează adesea cu mai mulți oameni simultan, ca și cum ar fi stat într-o cantină, dar metoda de socializare este acum direct legată de noile mijloace de comunicare ”, spune autorul studiului .
Prietenii ne ajută să alegem mâncarea, dar prin net
Madeline Varno a constatat, de asemenea, că oamenii consultă mai des rețete și informații din cărțile de bucate prin intermediul rețelelor sociale cu prietenii pentru a evalua adecvarea alimentelor și a informațiilor nutriționale. Unii respondenți și-au exprimat îngrijorarea cu privire la cantitatea redusă de informații despre alimente disponibile online, dar au mai declarat că au folosit rețelele sociale pentru a verifica rapid datele, astfel încât să aibă suficiente informații pentru a lua decizia corectă.
Ne-au dat afară din bucătării, s-au încadrat în dormitoare?
Autorul studiului speră că rezultatele sale vor duce la un alt studiu cu un eșantion de studiu mai mare, care ar putea evalua în continuare modul în care noile mijloace de informare schimbă obiceiurile alimentare în rândul populației mai mari. Este clar că computerele și noile tehnologii ne conduc, în general, încet, dar sigur, din sala de mese și în spatele meselor din bucătărie. Ce va continua în continuare?
Este probabil că vor deveni tovarășii noștri și în pat - mai ales sub forma „cărților” moderne, adică a cititorilor și cine știe cum până la urmă. În orice caz, generația de copii de astăzi va petrece aproape 24 de ore în fiecare zi cu computerul.
Și cum mănânci?
Ei bine, când vine vorba de mâncare, ce mai faci? Stai la o masă sau mănânci ca atare o pierdere de timp? Ați prefera să cumpărați ceva în drum spre casă sau undeva unde să vă întâlniți? Și când sunteți acasă, veți folosi acest timp pentru a vă verifica e-mailurile și pentru a primi lucrurile necesare pe computer? Sau măcar poți citi știrile de lângă el?