pentru

Nu avem întotdeauna timp, gust sau energie pentru a inventa și găti mese gastronomice complexe. Mai ales în timpul săptămânii de lucru, există rețete pentru supe care sunt ieftine și prepararea lor nu este deloc complicată. Veți sătura întreaga familie cu o oală cu supă consistentă, astfel încât acestea să devină rețetele dvs. preferate de familie.

Demikat

Avem nevoie:

  • 2 felii de pâine
  • 125 g de bryndze
  • 1 l de apă
  • 1 ceapă
  • rascu
  • piper măcinat
  • sare

Abordare: Tăiați felii subțiri de pâine într-un castron pentru supă și adăugați bryndza. Se fierbe apa cu ceapa intreaga, rasca, ardeii si sare. Se toarnă bulionul strecurat peste pâine și bryndza, se amestecă, se lasă să stea puțin și se servește imediat.

Supă de ouă

Avem nevoie:

  • 100 g de legume rădăcinoase
  • 1-2 ouă
  • 1 dl de lapte
  • 50 g gris
  • sare

Abordare: Fierbeți legumele rădăcină curățate și tocate mărunt în apă sărată. Apoi bateți ouăle cu lapte un praf de sare și gris, adăugați-le în supă și gătiți-le pentru scurt timp. Se poate servi cu cartofi decojiti.

Supă de mărar

Avem nevoie:

  • 1 l de lapte
  • 2 dl cremă
  • 60 g făină simplă
  • sare
  • oţet
  • mărar tocat
  • 1 ou

Abordare: Aduceți laptele la fiert, adăugați smântâna amestecată cu făina și gătiți amestecând continuu. Se sare după gust, se acidifică și se amestecă în cele din urmă mărarul tocat. Se îngroașă cu un ou bătut.

Supa de morcovi

Avem nevoie:

  • 250 g morcovi
  • 40 g unt
  • 30 g de făină simplă
  • 30 g de paste
  • piper negru
  • busuioc uscat
  • sare
  • pătrunjel
  • 1 cub de bulion de legume

Abordare: Tăiați morcovii curățați în tăiței, prăjiți-le în unt, praful cu făină, prăjiți-le și turnați 1 litru de apă clocotită. Se amestecă bine și se gătește. Apoi turnați pastele, amestecați și gătiți până se înmoaie. Sareați supa, condimentați-o, adăugați busuioc, bulion de legume fiert în 1 dl de apă și gătiți pentru o perioadă scurtă de timp. La final, presară pătrunjel tocat.

Supa din Frankfurt

Avem nevoie:

  • 100 g cârnați
  • 1 ceapă
  • 3 linguri de făină simplă
  • ulei
  • piper roșu măcinat
  • piper negru
  • sare
  • pătrunjel

Abordare: Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei, se presară făină simplă, se prăjește, se amestecă ardeiul roșu măcinat și se toarnă aproximativ 1,5 litri de apă clocotită. Se amestecă bine și se aduce la fierbere, amestecând continuu. Gatiti la o temperatura moderata timp de 20 de minute. Apoi sareți supa, condimentați, adăugați cârnații tăiați în cercuri subțiri și gătiți pentru o perioadă scurtă de timp. În cele din urmă, presărați biban tocat. Se servește cu produse de patiserie.

Supa de drojdie

Avem nevoie:

  • 4 cuburi de zaruri
  • 1 ceapă
  • 30 g grăsime
  • vegetu
  • pătrunjel

Abordare: Se prajesc ceapa tocata marunt in grasime, se adauga cuburi de drojdie, se prajesc pana devin aurii, se toarna apa peste si se fierbe. Adăugați vegeta, pătrunjelul tocat și serviți cu ceapă prăjită tocată.

Supă de conopidă

Avem nevoie:

2 conopide mari

cornuri sau alte produse de patiserie

Abordare: Conopida o curățăm, o spălăm și o gătim în apă sărată, nu prea încet. Apoi o scoatem și îngroșăm apa în care a fost gătită cu o cratiță galben deschis și ceapă rasă. Adăugați conopida presată, laptele și gălbenușurile și gătiți bine supa. Se ornează cu pătrunjel și se ornează cu bucăți de pâine prăjite pe o farfurie.

Supă de arpagic

Avem nevoie:

4 cartofi mai mici

2 linguri de făină simplă

Abordare: Cartofii curățați și tocați mărunt se gătesc cu un vârf de rasca în apă ușor sărată. Turnam laptele peste cartofii moi, in care batem bine ouale cu faina neteda si gatim scurt. Condimentează supa cu o lingură de suc de lămâie, adaugă sare și adaugă 2 linguri de arpagic tocat.

Supa de ceapa

Avem nevoie:

100 g ceapă (sau chiar mai mult, în funcție de gust)

40 g de făină simplă

Abordare: Se prăjește ceapa tocată în unguent, se adaugă făină și se prăjește amestecând continuu. Apoi se toarnă apă, se amestecă bine, se sare, se condimentează cu rasca și se fierbe. În cele din urmă, turnați laptele cu oul bătut și lăsați-l să fiarbă. Condimentează cu ligurian.

Ce supe gătești cel mai des acasă? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.