cinci

Un mic dejun bun vă va ajuta să începeți o zi bună. Iată câteva rețete pentru a-ți începe ziua.

mic dejun englezesc

Pentru 2 porții avem nevoie de:
2 cârnați la cea mai mică calitate la grătar, 2 ouă + câteva picături de oțet de mere, 4 felii de slănină, 4 capace de ciuperci, 12-16 roșii cherry pe o crenguță, 6 cl de ulei de măsline
Abordare:
1. Încălziți grătarul și grătați cârnații timp de zece minute.
2. Se toarnă apă în trei sferturi dintr-o cratiță mică. Umpleți o oală adâncă cu fundul larg cu apă și aduceți-le la fierbere. Apoi introduceți oul într-o cratiță mică timp de treizeci de secunde, scoateți-l și atingeți-l în cană. Adăugați oțet într-o oală mai mare și faceți un vârtej de apă cu o lingură. Se toarnă încet oul în el. Când apa începe să fiarbă din nou, scoateți vasul din foc, acoperiți-l cu un capac și abia după 3 minute scoatem ouăle. Îl punem în apă caldă și îl lăsăm acolo până când pregătim al doilea ouă în același mod.
3. Într-o tigaie la grătar, prăjiți felii de pâine unse cu trei lingurițe de ulei. Așezați roșiile (tot cu o crenguță), slănina și ciupercile pe o farfurie tapetată cu folie. Frecați ciupercile cu restul de ulei și grătiți totul timp de 3-4 minute. Scoatem ouăle din apă, le uscăm și tot noi aranjăm pe o farfurie și se servește.

Clătite canadiene

Pentru 4 porții avem nevoie de:
300 g făină simplă, 3 kl praf de copt, 110 g zahăr gris, 2 ouă, 560 ml lapte, 75 g unt topit, 115 g afine congelate, afine proaspete și sirop de arțar pentru servire, zahăr pudră pentru praf
Abordare:
1. Se amestecă primele trei ingrediente într-un castron. Bateți ouăle cu lapte, adăugați unt și apoi bateți amestecul lichid treptat într-un amestec slab pentru a forma o cale netedă. Se amestecă afine congelate.
2. Apoi scoatem treptat din cale și prăjim clătitele într-o tigaie ușor unsă - vor fi aproximativ 16. Serviți cu afine proaspete, acoperite cu sirop de arțar și presărate cu zahăr.

Omletă franceză

Pentru 1 porție avem nevoie de:
3 ouă, cât se poate de proaspete, 2 bucăți de unt cu mărimea unei nuci, 1 kl de parmezan ras, sare și piper negru măcinat pentru condimente
Abordare:
1. Încălziți tigaia la o flacără medie. Bateți ouăle într-un castron și bateți-le cu o furculiță, dar numai astfel încât să se unească. Puneți o bucată de unt în tigaie. Ar trebui să spumă și să foșnească, dar nu să devină maro. Se adaugă parmezan în ouă, se sărează, se condimentează și se toarnă în tigaie.
2. Lăsați ouăle să se baloneze ușor câteva secunde și apoi colectați-le de mai multe ori de pe marginile cratiței spre centru cu o furculiță sau o lingură de lemn. Le lăsăm apoi câteva secunde și apoi repetăm ​​procedura; la final putem amesteca mai repede până obținem un amestec în care ouăle sunt uneori încă semilichide.
3. Agitați tigaia de mai multe ori, mișcându-vă înainte și înapoi. Omleta trebuie să se miște ușor și să fie suplă și umedă la suprafață. Țineți mânerul ferm și înclinați tigaia astfel încât omleta să alunece într-o parte. Avem o farfurie lângă ea. Înghițiți o treime din omletă; la a doua glisare, glisați delicatesa deja ambalată pe o farfurie. Cât este încă fierbinte, frecați-l cu restul de bucată de unt și serviți imediat.