ciocolata

Ciocolata fierbinte este un ghid ideal pentru zilele uscate. O opțiune foarte rapidă este să o preparați dintr-un semifabricat instant, dar nimic nu va înlocui o băutură fierbinte reală de la popularul brand de ciocolată de calitate.

Ciocolata calda cu lapte

500 ml lapte integral, 100 g ciocolată fierbinte de calitate, un vârf de scorțișoară, 1 kl zahăr de trestie (vanilie)
Mai întâi, amestecați 3 linguri de lapte, zahăr, ciocolată spartă și scorțișoară într-o oală. Se încălzește amestecul încet și se amestecă până se obține o masă netedă. Cu agitare constantă, adăugăm lapte până când consumăm totul. Se toarnă ciocolata fierbinte într-o cană și se pudrează suprafața cu pudră de cacao.

Ciocolata calda cu chili

250 ml de apă, 50 g de ciocolată neagră sau 60 g de ciocolată albă, 1 kl de unt de cacao, 1 ardei iute sau un vârf de chili măcinat
Adăugați treptat ciocolată în apa fierbinte în timp ce amestecați, temperatura nu trebuie să depășească 60 ° C. Gătim băutura la foc mic până la densitatea necesară, testăm densitatea corectă cu o lingură mică. Apoi adăugăm unt de cacao, care conferă băuturii un gust complet. În cele din urmă, condimentați ciocolata cu ardei iute tocat.

Ciocolata calda cu scortisoara

250 ml de apă, 60 g de ciocolată neagră sau albă, 1 kl de unt de cacao, un vârf de scorțișoară măcinată, 1 sul de scorțișoară
Mai întâi, amestecați treptat bucăți de ciocolată neagră sau albă în apă clocotită, apoi gătiți ciocolata până când băutura se îngroașă și, în cele din urmă, amestecați un vârf de scorțișoară măcinată. Se toarnă ciocolata într-o cană și se decorează cu întreaga scorțișoară, care poate fi folosită în locul unei linguri de amestecare, în timp ce scorțișoara va înflori frumos.

Ciocolata calda cu ghimbir

250 ml apă, 50 g ciocolată neagră, 1 kl unt de cacao, 1 bucată de ghimbir proaspăt, suc de ghimbir
Mai întâi amestecați ciocolata neagră în apa clocotită, apoi fierbeți-o până când băutura se îngroașă la densitatea dorită și, în cele din urmă, adăugați o rădăcină de ghimbir rasă fin sau puțin suc de ghimbir. Ornează băutura fierbinte preparată într-o ceașcă cu o linguriță de smântână dulce și bucăți de ghimbir confitat.

Ciocolata calda cu condimente

2 PL de ciocolată fierbinte, 1 cană de lapte integral, scorțișoară, cuișoare, nucșoară, zahăr
Mai întâi, turnați o jumătate de cană de lapte într-o cratiță cu fund antiaderent, adăugați ciocolată fierbinte de calitate, zahăr cristal după gust, scorțișoară, cuișoare și nucșoară și puneți totul la cuptor timp de 5 minute. Când ciocolata este complet topită, se toarnă peste ea laptele rămas și apoi se pune la loc în cuptor pentru încă 7 minute.

Ciocolată caldă spaniolă

1 bara de ciocolata calda, 1 PL de zahar granulat, 1 l lapte integral, 1 kl de amidon sau budinca de vanilie
Se toarnă aproximativ 50 ml dintr-un litru de lapte și se amestecă amidonul și zahărul în el. Încălziți laptele rămas într-o oală, turnați ciocolata în ea și amestecați până când ciocolata se topește. Apoi turnați amidonul dizolvat preparat în amestec în timp ce amestecați. Lăsați totul să se gătească pentru o perioadă scurtă de timp, pliați din aragaz și turnați în cupe.