Există o mulțime de rețete pentru bile de fructe, am adăugat și o rețetă pentru bile de căpșuni cu ceva timp în urmă, dar acum este timpul pentru cireșe și astfel de bile cu cireșe este o delicatesă extraordinară.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Mai întâi am ales cele mai mari și mai roșii cireșe pe care le-am urmărit și le-am spălat. Am făcut un aluat neted și nelipicios din brânză de vaci, ulei, ouă și făină. Am taiat-o in bucati de 15 grame. Am presat fiecare bucată pe o clătită pe un covor făinat și am învelit-o în cireșe. M-am ajutat puțin pentru a împiedica aluatul să se lipească. Am făcut 27 de gloanțe din această sumă. Am pus bilele în apă clocotită cu sare și am fiert 5 minute.
Ne plac bilele de fructe cu pesmet. Mai întâi prăjesc pesmetul uscat într-o cratiță până devin aurii, apoi adaug unt și zahăr cristal. Am amestecat bine. După cinci minute de gătit, bilele se scot treptat din apă și se pun într-o cratiță cu pesmet. Am agitat o mișcare circulară a caserolei. În cele din urmă, am pus felii de unt deasupra bilelor și acoperă caserola.
Pentru a menține mâncarea caldă pentru mesenii care vin mai târziu, am așezat caserola pe o oală cu apă fierbinte, unde erau gătite bilele.