Salată foarte ușoară și răcoritoare, care va fi savurată nu numai de vegetarieni și vegani. O cină sau o garnitură ideală pentru un grătar de vară cu cartofi sau carne. Vara, încercați această delicatesă afară pe grătar, iarna apoi acasă la cuptor.
Abordare
Curatam legumele, taiem ardeii cubulete mai mari. Tăiați roșiile cherry în jumătate, tăiați ceapa în felii sau octave mai mari, tăiați sparanghelul în aproximativ 3 bucăți de aceeași dimensiune sau lăsați în ansamblu, tăiați ciupercile în sferturi. Grătarăm pe o farfurie sau pe un covor potrivit pentru grătar bucăți mai mici, astfel încât acestea să nu cadă în foc. Grătarăm aproximativ 5 minute pe fiecare parte, în funcție de modul în care legumele par a fi coapte. Nu trebuie să fie prea greu, dar nu prea moale. Între timp, pregătiți frunzele de salată într-un castron mai mare și îmbrăcați-le într-un castron mai mic. Se amestecă dressingul cu ingredientele de mai sus și se toarnă într-un castron de salată. Amestecăm totul bine împreună. În cele din urmă, împărțiți în farfurii sau boluri și ornați fiecare porție cu puține legume la grătar. Se servește cald.
TIP: Dacă doriți o cină mai consistentă, puteți face vafe cu proteine ca un plus excelent pentru legume.
Notă: Amestecând frunze de salată rece și legume la grătar, vom crea o combinație neobișnuită care ne va satisface mai bine decât dacă am pregăti toate legumele într-o stare proaspătă. Chiar dacă nu este suficient, putem adăuga și cartofi la grătar în coaja lor, care vor completa salata cu carbohidrați complecși.