Carnea de vită este biologic foarte valoroasă, are un conținut ridicat de aminoacizi esențiali, fier și vitamina B2. Cartofii curățați sunt mai potriviți ca garnitură decât cei curățați, datorită indicelui glicemic mai scăzut.
Abordare
Tăiați carnea în cuburi, sare și condimentați. Se prăjește ceapa feliată cu usturoi zdrobit în ulei, se adaugă cuburile de carne și se prăjește o vreme, astfel încât carnea să elibereze sucul.
Apoi puneți totul într-un vas de copt, acoperiți cu vin și coaceți la cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 2 ore. În mijlocul coacerii, adăugați roșii feliate și măsline. La final, deasupra punem varză rasă.
Clătește bine cartofii, pune-i într-o oală, toarnă apă peste ei și gătește până se înmoaie. Apoi toarnă doar cartofii. Putem curăța cartofii fierți.
Se ornează carnea cu rozmarin și se servește cu cartofi.
Proteine: 24,5 g
Carbohidrați: 26,5 g
Grăsimi: 23 g
Fibră: 5,3 g
Potrivit pentru sportivi, sursă de proteine, indice glicemic scăzut