ciupercile

Din luna extrem de caldă a lunii mai, nu numai zâmbetele pe multe fețe, ci și primele ciuperci din pădurile noastre s-au înmulțit. Sezonul ciupercilor din acest an a început neobișnuit de devreme. Dacă nu este o vară uscată, urmează un sezon extrem de reușit. Dar tu și relația ta cu ciupercile?

Nu aștepta minuni

Astăzi începem puțin neconvențional. Majoritatea articolelor atrag atenția asupra lor însuși tocmai beneficiile rezultate din produsul/lucrul pe care îl prezintă. Dar acest început nu va fi despre ceea ce sunt brutal hrănitoare, sănătoase, cele mai bune ciuperci. V-am minți.

Conținutul de energie din ciuperci este aproape neglijabil. Au o valoare energetică scăzută (aproximativ 30 kcal/100g) deoarece sunt aproape 90% apă. Dintre vitamine, acestea conțin o cantitate mică de vitamine A, vitamina D, B. În ciuperci găsim și niște micronutrienți eficienți, proteine ​​și destul de multe fibre. Cu toate acestea, cantitatea de substanțe medicinale nu joacă un rol în ceea ce privește nutriția. Astfel, ciupercile nu sunt considerate ca o sursă de nutrienți esențiali.

Deci, de ce să mănânci ciuperci?

Pentru multe lucruri. Primul este că conțin destul de multe minerale. În principal cupru, potasiu și seleniu. Cuprul este important pentru producerea de celule roșii din sânge sau pentru buna funcționare a sistemului imunitar. La rândul său, seleniul este un antioxidant foarte important care protejează organismul de cancer sau îmbătrânire. Potasiul din corp susține funcționarea corectă a inimii, a mușchilor și a țesutului nervos.

Dar să ajungem la gust și aromă. Ciuperca este uimitoare în sosuri, risotto, paste sau supe. Cu toate acestea, nu sunt doar toate feliile de ciuperci, clătite de cartofi cu ciuperci mici, carne de vită pe ciuperci, Kulajda și carne prăjită. Mirosul este, de asemenea, important, care se răspândește prin casă atunci când ciupercile sunt supuse unei băi de ulei pe o tigaie fierbinte.

Urmează procesul. Despre înghițirea verde, ochii lipiți de pământ, lăsați ce se întâmplă. Senzatia de a vedea o multime de ciuperci in fata ta pe care ai reusit sa le gasesti dimineata. Un sentiment îmbătător de fericire când vezi capul brun al unui bărbat frumos sănătos. Mai presus de toate, este tăcerea pădurii, apoi vuietul stomacului.

Găsirea oricărui lucru în pădure sună întotdeauna sănătos! Se plimbă în aer curat. La urma urmei, acesta este un beneficiu clar. În plus, nu este niciodată o senzație de timp pierdut, deoarece de cele mai multe ori ciupercile sunt colectate la primele ore ale dimineții, deși nu trebuie. Aparent, nu există un singur motiv care să îi oprească pe dependenții de ciuperci. Sau totuși?

Miturile sunt ca o ciupercă după ploaie!

În epoca informațională de astăzi, combinată cu legendele și superstițiile vechilor noastre mame, nu mai știm cu adevărat ce să credem cu adevărat. De exemplu, unii încă mai cred că ciupercile cresc cel mai bine/cel mai rapid dimineața. Nu, nu, în acest caz, toți vor să capteze mai întâi cele mai frumoase și mai bune ciuperci, așa că trebuie să fie acolo cât mai curând posibil.

Ce zici de încălzirea ciupercilor fierte odată? Când mâncarea cu ciuperci este gătită corespunzător și apoi depozitată în frigider, nu există niciun motiv să nu o încălzim a doua zi. Cauza superstiției poate fi prelucrarea unei ciuperci otrăvitoare în alimente, al cărei efect nu a început să se manifeste decât cu câteva ore mai târziu, sau chiar până a doua zi, când au fost consumate rămășițele ciupercilor.

Și să crezi că atunci când încetează să se uite la gură, se va opri cu adevărat „unic”. De fapt, ciuperca încetează să crească atunci când o calci inutil, deteriorând ciuperca sensibilă, lipsind-o de nutriție.

Majoritatea micologilor (cunoscători ai ciupercilor) sunt de asemenea de acord că puteți bea în siguranță bere, vin și alte tipuri de alcool pe ciuperci. Desigur cu moderatie. Nu există nicio reacție negativă între ele. Singura excepție este câteva ciuperci care pot face sharapata în tractul digestiv. Principalul lucru este că alcoolul prelungește timpul de digestie a ciupercilor, în timp ce ciupercile în sine sunt de lungă durată în comparație cu alte alimente.

Supă de ciuperci în Tatra Belianske

A rămâne în natură are un efect pozitiv nu numai asupra psihicului nostru ca prevenire a depresiei, ci și, de exemplu, asupra tensiunii arteriale. Ei bine, nu este nevoie să vorbim despre cum mișcarea într-o natură parfumată poate ameliora în mod eficient stresul. Acestea sunt și motivele pentru care colectarea ciupercilor este o pasiune și nu doar urmărirea plăcerii de a mânca. Dacă vă simțiți anxios, suprasolicitat și stresat, este timpul să vă părăsiți casa sau biroul și să vă plimbați în cele mai apropiate păduri. Dacă găsiți câteva ciuperci, cu siguranță nu le veți lăsa întinse în iarbă.

Vă invităm pe voi și pe culesii de ciuperci pasionați la Pensiunea Kamzík, care este situată în zona dens împădurită a Tatra Belianske. Există multe trotuare și locuri neexplorate care găzduiesc multe specii de ciuperci. Pe lângă plimbările plăcute pentru ochi, în stațiunea renovată vă veți putea relaxa în cada cu hidromasaj, masa de masaj sau saună. Și dacă nu disprețuiți mâncarea noastră tradițională, vă veți satisface și papilele gustative și stomacul. Cu toate acestea, locurile pentru vară sunt pline foarte repede, așa că nu ezitați să vă rezervați sejurul în avans.