Te simți ca un sandviș, dar încerci să mănânci mai puțin pâine? Fie că vă gândiți la o linie subțire sau aveți probleme de sănătate, pâine vegetală sau clătită va deveni mântuirea ta. O clătită subțire de pâine va înlocui tortilla și pâinea prăjită - pur și simplu o umplem cu orice ne dorim. Puteți face pâine fără remușcări cu aromă sfeclă roșie, morcovi sau broccoli.
Ingrediente pentru 12 bucăți:
- 1 cap mare de broccoli sau 450 g sfeclă roșie sau 450 g morcov,
- 100 g făină de migdale sau migdale măcinate,
- 4 ouă,
- 1 linguriță de ierburi uscate după gust (oregano, cimbru, busuioc),
- sare și piper negru măcinat după gust.
Abordare
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și tapetați foaia de copt cu hârtie de copt.
- Tăiați broccoli în bucăți mai mici și tăiați-l într-un blender până când arată similar cu orezul. Folosiți și o adâncime mai ușoară.
- Adăugați făină de migdale/migdale măcinate, sare, piper negru măcinat la broccoli și amestecați-le manual.
- Faceți o gaură în mijlocul amestecului și rupeți ouăle în el. Apoi amestecați aluatul cu o furculiță încărcând ingredientele uscate spre ouă.
- Aluatul finit ar trebui să fie mai subțire decât aluatul pentru pâinea tradițională. Îndoiți-l pe o foaie de copt și neteziți-l în toate colțurile cu mâinile. Coaceți pâinea în mijlocul cuptorului timp de 23-25 de minute până când este ușor aurie și fermă la atingere.
- Scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească complet. Apoi întoarceți-l și scoateți ușor din el hârtia de copt. Tăiați-l în bucăți similare cu pâinea obișnuită și păstrați-le la frigider. Poftă bună!
Sfat suplimentar
Dacă nu aveți la îndemână migdale sau făină de migdale și doriți să o înlocuiți cu făină integrală, de exemplu, adăugați o lingură de ulei de măsline în aluat. Făina de migdale conține destul de mult ulei și altfel ar lipsi din rețetă.
Clătite de pâine aromate cu sfeclă, morcovi sau broccoli
Sursa/Clatita de paine cu broccoli: youtube