Se amestecă și se prăjește
Poate datorită unei proceduri simple de preparare, clătitele sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare. În principiu, în majoritatea cazurilor, este vorba de amestecarea aluatului din materiile prime selectate și de prăjirea ulterioară pe grăsime fierbinte.
În acest fel, calea se transformă în chiftele solide și frumos crocante.
Materii prime și variațiile acestora
Nu trebuie să introducem nimănui clătite de cartofi. Podlesník este, fără îndoială, regina tortelor. Fiecare familie are propria sa rețetă de harem de cartofi. Pe lângă cartofi, ingredientele cheie sunt usturoiul și maghiranul. Clătitele vor fi și mai gustoase dacă le preparați cu unguent fierbinte de porc.
Dar, pe lângă clasice, putem prepara clătite gustoase și crocante din alte legume.
Delicatese fantastice, prăjite, provin, de exemplu, din conopidă, mazăre, spanac proaspăt, varză, dovlecei, cohlrabi sau broccoli.
Și, în sfârșit, iată un sfat pentru o variantă dulce - clătitele de la Moscova.