Cu siguranță există câteva rețete, o adaug ca inspirație de toamnă. Am ajuns la sfeclă după ani de zile, au stat la noi în fiecare toamnă. Acum există o problemă cu sfecla, dar am ajuns la ea din întâmplare și așa că am copt conform vechii rețete.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Spălăm sfecla spălată până se înmoaie seara înainte de coacere - aproximativ 2 ore, turnăm apa și o lăsăm să se răcească.
Curățați sfecla răcită și radeți-le fin.
Lăsați drojdia acră din zahărul cristal, laptele călduț și drojdia.
Facem un aluat din sfeclă, mac, zahăr, sare, unguent, făină și drojdie și lăsăm să se acreze aproximativ 1 oră. Câtă făină cheltuim depinde de cât de suculente sunt sfecla.
Întindeți aluatul pe o placă făinoasă la o grosime de 1 cm și tăiați roțile, așezați-le pe o foaie de copt cu hârtie de copt. Se periază cu ou bătut și se lasă să se aciduleze pe farfurie timp de aproximativ 15 minute.
Coacem într-un cuptor încălzit, le preferăm puțin mai întunecate.