O alegere excelentă pentru un mic dejun relaxant în weekend. Încercați clătitele moi din aluatul de chefir, care au cel mai bun gust cu fructe proaspete, brânză de vaci sau gem de casă.
Avem nevoie:
1/3 linguriță sare
½ lingurițe bicarbonat de sodiu
Cele mai bune idei pentru e-mail
A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.
300-350 g de făină hald (putem folosi făină de spelt netedă)
Notă: chefirul poate fi înlocuit cu iaurt alb subțire, dar în acest caz vom adăuga mai puțină făină)
Abordare:
Se amestecă chefirul cu ou, miere și sare (chefirul trebuie să fie la temperatura camerei). Se amestecă totul bine și se amestecă treptat făina și bicarbonatul de sodiu în aluat.
Aluatul va fi destul de dens, dar nu vă faceți griji, așa este. Se amestecă bine.
Lasa aluatul sa se odihneasca 10-15 minute. În acest timp, sifonul va reacționa cu chefirul și se vor forma bule în cale. Aluatul va crește ușor.
Încălziți puțin ulei vegetal pe tigaie și dozați clătite individuale pe tigaie din aluat (deoarece aluatul este mai dens, îl dozăm în tigaie folosind două linguri).
Se coace la foc mic pe ambele părți până devin aurii. Clătitele din tigaie vor crește și, prin urmare, vor păstra o distanță suficientă între ele.
Se servește cu brânză de vaci, fructe, gem sau sirop de arțar.