În articol veți găsi:

cocos

Descriere

Pentru o treime din planetă, este o parte de zi cu zi a unei diete sănătoase, în lumea occidentală este încă considerată ceva exotic. Vorbim despre nucă de cocos, care a devenit recent o parte foarte populară a dietei noastre sub diferite forme, cum ar fi untul de nucă de cocos, uleiul de nucă de cocos, apa de nucă de cocos, nuca de cocos rasă, laptele de nucă de cocos și altele. Cocosul este un tip de fruct care are trei straturi. Primul strat exterior este o coajă dură maro sub care există o carne albă cărnoasă și în final apă de nucă de cocos, care se află în interiorul nucii de cocos. Arborele de cocos, pe care crește nuca de cocos și nuca de cocos în sine este utilizat pe scară largă în lume, este folosit nu numai pentru producerea de fibre și ca combustibil, ci și pentru producția de instrumente muzicale, sau ca o natură tradițională din Asia și Pacific remediu. De secole, s-a pretins că nuca de cocos este un remediu puternic pentru greață, febră, erupții cutanate, dureri de urechi, dureri în gât, bronșită, ulcere, astm, pietre la rinichi, dureri de dinți și păduchi. În timp ce laptele de cocos este materia primă de bază pentru majoritatea tipurilor de alimente thailandeze, uleiul de cocos este din ce în ce mai utilizat în țara noastră datorită valorii sale nutritive.

6 lucruri interesante despre nuca de cocos pe care poate nu le-ai știut ....

Stiai asta?….

StressFix este un produs inovator plin de ierburi, vitamine și minerale conceput pentru a vă curăța mintea de stres, pentru a reduce impactul bolilor mintale și, în același timp, pentru a dormi complet?

  1. Cojile de nucă de cocos au fost folosite ca ingredient important în producția de măști de gaz în timpul Primului Război Mondial. Producătorii din SUA au descoperit că măștile de gaz care conțin nucă de cocos au filtrat mai bine substanțele nocive.
  2. Nucile de cocos sunt prea înalte și periculoase pentru ca oamenii să se urce pe ele, așa că nativii folosesc maimuțe pentru recoltarea nucilor de cocos. În țările tropicale, cum ar fi Sumatra, fermierii dresează maimuțele pentru a recolta nucă de cocos.
  3. Cocosul nu este doar un aliment bun, ci și un material de construcție excelent. În Filipine, fostul președinte Ferdinand Marcos a construit un palat, unde 70% din construcția sa a fost făcută din nucă de cocos pentru a-l impresiona pe Papa Ioan Paul al II-lea.
  4. nucile de cocos fac parte integrantă din unele dansuri populare tropicale și spectacole culturale.
  5. Nucile de cocos sunt un combustibil bun pentru corpul uman, dar știați că sunt și un combustibil excelent pentru mașini? Biodieselul, unul dintre combustibilii fosili alternativi, este fabricat din nucă de cocos. Cocosul poate servi nu numai ca aditiv, ci și ca înlocuitor direct al motorinei.
  6. În Filipine, seva dintr-o floare de nucă de cocos nedeschisă este distilată într-o băutură puternică numită lambanog. Este o băutură puternică, ceva de genul vodca cu nucă de cocos, dar organică și fără adăugarea de substanțe chimice.

Origine

Coco, care înseamnă traducere față de maimuță, este numele dat acestui fruct de cercetătorii spanioli datorită celor trei indentări de pe coajă, care le-au amintit de o maimuță care râde. Aceste trei depresiuni sunt cel mai ușor loc pentru a deschide o nucă de cocos cu o șurubelniță și pentru a vă bucura de apă răcoritoare de nucă de cocos. Este cultivat cel mai mult în Malaezia, Polinezia și Asia de Sud. Originea nucii de cocos este neclară. Mulți cercetători sugerează că Malaezia este locul cel mai probabil, alții consideră că America de Sud este originea sa. Fructele sale s-au răspândit în lume în principal datorită marinarilor. Deoarece fructul în sine este ușor și rezistent la apă, acesta ar putea fi răspândit de curenți în întreaga lume. În prezent, este cultivat în peste 70 de țări din întreaga lume, principalele fiind India, Sri Lanka, Filipine și Maldive.

Cum să crești

Există două moduri de a-ți crește propriul copac de cocos. O opțiune este să cumperi o nucă în stare pre-germinată. În acest caz, tot ce trebuie să faceți este să plantați o nucă de cocos cu o plantă mică în sol, care este destinată palmierilor de cocos și o puteți cumpăra în centrul de grădină. Apoi pur și simplu îl depozitați într-un loc luminos și îl udați regulat. Sau cumpărați o nucă de cocos, scoateți din ea fibrele de nucă de cocos, turnați apă caldă peste ea și puneți-o într-un castron care va fi umplut cu apă caldă în jumătate din nuca de cocos. Apoi depozitați-l într-un loc cald și ar trebui să înceapă să încolțească după aproximativ două luni. Apoi, pur și simplu procedați ca în primul caz. Este important să vă păstrați palmierul într-un loc cald și umed pe tot parcursul anului. Pentru a prelungi durata de viață a plantei, ar trebui să o transplantați la fiecare doi ani, iar nuca de cocos să fie în pământ doar la jumătatea drumului, astfel încât rădăcinile să aibă loc să crească.

Cocos și efecte asupra sănătății

Substanțele conținute în uleiul de cocos au efecte antibacteriene și antivirale puternice, motiv pentru care nuca de cocos este atât de rară și de dorită. Cercetările sugerează. că apa de nucă de cocos are același echilibru electrolitic ca și băuturile izotonice și, prin urmare, este o băutură ideală pentru rehidratare și după exerciții intense. Cocosul este o sursă bogată de fibre, vitamina C, E, B1, B3, B5 și B6 și minerale, inclusiv fier, seleniu, sodiu, calciu, magneziu și fosfor. Spre deosebire de laptele de vacă, laptele de cocos nu conține lactoză, deci poate fi utilizat pentru persoanele cu intoleranță la lactoză. Este, de asemenea, foarte popular printre vegani și este o bază excelentă pentru prepararea de cocktailuri, smoothie-uri sau ca înlocuitor al laptelui pentru coacere.

Top 10 beneficii pentru sănătate

Dacă ții la sănătatea ta mentală și fizică, ar trebui să fii atent. StressFix vine ca o schimbare revoluționară în îngrijirea sufletului, a minții și în cele din urmă a corpului.

Compoziţie:

  • Mană (250 mg), Lavandă150 mg), Valerian100 mg), Floarea-soarelui din California100 mg), Fructul pasiunii100 mg),
  • Vitamina B2 (1,2 mg), Vitamina B6 (2,2 mg), Vitamina B9 (400 ug), Vitamina B12 (4 uq), Vitamina D3 (600 I.U.), Vitamina E (10 mg),
  • Magneziu (200 mg), Zinc (12 mg), Fier (6 mg),

    susține sistemul imunitar: acționează antibacterian, combate paraziții, ciupercile și virusurile din corpul nostru o sursă naturală de energie rapidă, crește performanța atletică îmbunătățește digestia și absorbția nutrienților, mineralelor și vitaminelor îmbunătățește simptomele asociate cu diabetul ajută la protejarea organismului împotriva cancerului prin reducerea insulina, eliminarea radicalilor liberi care cauzează îmbătrânirea prematură și bolile degenerative îmbunătățește colesterolul bun și protejează sănătatea inimii restabilește și susține funcția tiroidiană ajută la protejarea împotriva bolilor renale și a infecțiilor vezicii urinare favorizează pierderea în greutate ajută la menținerea părului și a pielii tinere, previne formarea ridurilor, lăsarea pielii pete și oferă protecție împotriva razelor solare

Valori nutritive

Cocosul este bogat în fibre, ceea ce îți oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp și ajută la reglarea bufeurilor. De asemenea, are un conținut ridicat de acid lauric, care este transformat în monolaurină. Monolaurina este un compus care se găsește și în laptele matern și întărește sistemul imunitar. Printre altele, conține o doză mare de mangan, potasiu și fosfor. Nucile de cocos conțin o cantitate semnificativă de grăsimi, dar spre deosebire de alte nuci, care conțin acizi grași saturați, nuca de cocos conține substanțe care au efecte antibacteriene. Prin urmare, unele cercetări sugerează că consumul de lapte de cocos poate ajuta la protejarea organismului de infecții și viruși.

100 de grame de nucă de cocos conțin aproximativ:

  • 345 calorii
  • 33 de grame de grăsimi, dintre care 30 de grame sunt grăsimi saturate
  • 15 grame de carbohidrați, dintre care 6 grame sunt zaharuri
  • 9 grame de fibre
  • 3 grame de proteine

Cocos și rețete

Cocosul este utilizat pe scară largă în bucătărie, în special în preparatele dulci. La urma urmei, cui dintre noi nu i-ar plăcea un băț de cocos sau un rulou. Supa de cocos este foarte populară și răspândită, în special în Thailanda, pentru care vă voi dezvălui rețeta astăzi. Dintre numeroasele rețete pe care le-am încercat vreodată, aceasta îmi dă cea mai mare aromă.

Ingrediente:

  • 1 și 1/2 căni de apă
  • 2 căni cu apă de cocos
  • 2 căni de pulpă de cocos tânără
  • 1 cană roșii cherry proaspete
  • 1/2 avocado
  • 1 cățel de usturoi
  • o bucată de ghimbir proaspăt
  • 2 PL pulbere pentru un castron cu supă
  • 1 PL ulei de măsline
  • 1/2 CL sare de mare
  • 2 PL sos de soia
  • 2 tei
  • 1/8 ČL ardei iute
  • 1/3 cană de șalotă tocată mărunt
  • 1 iarbă de lămâie tăiată în două bucăți
  • 1 morcov tocat mărunt

Abordare:

Puneți toate ingredientele, cu excepția ultimelor 4, într-un blender. Adăugați coriandrul și amestecați scurt, astfel încât bucățile de coriandru să rămână în supă. Nu amestecați complet. Se toarnă într-un castron și se amestecă în ultimele 4 ingrediente. Puteți servi această rețetă pentru aproximativ 4 porții. Puteți obține apă de cocos și pulpă de nucă de cocos rupând o nucă de cocos verde tânără, pe care o puteți cumpăra de la noi în magazinele alimentare asiatice. Dacă nu aveți o astfel de nucă, nu ezitați să utilizați apă îmbuteliată de nucă de cocos și pulpă conservată.