cuptor

Folosind o varietate de trucuri de gătit și rețete tehnologice simple disponibile, orice masă poate fi delicioasă și delicioasă. Nu este o excepție și merlan albastru în cuptor. Caracteristicile gustative nefavorabile ale peștilor pot fi transformate inteligent într-o capodoperă și se pot bucura de buget, dar și de mâncare delicioasă.

Ca o gătire delicioasă de cod albastru la cuptor?

Datorită proprietăților acestei specii de pește, codul copt la cuptor este posibil nu numai gustos și hrănitor, ci și dietă și calorii scăzute. Pentru a economisi valoarea produsului, trebuie să îl proiectați corect și să urmați câteva reguli simple:

  1. Peștele este decongelat, curățat, aripioarele, capetele, măruntaiele și pelicula neagră sunt îndepărtate, clătite și uscate.
  2. Dacă timpul ne permite, produsul se marinează cu rădăcini timp de aproximativ o jumătate de oră. Dacă se dorește, mirosul de pește este neutralizat prin adăugarea de suc de lămâie la marinată.
  3. Peștele poate fi pur și simplu copt până când este gata sau completat cu ceapă, alte legume și un sos potrivit din care puteți alege și rămâne la cuptor maxim o jumătate de oră.

Apă dulce în cuptor cu cartofi

Cel mai bun picant, hrănitor și aromat Obțineți cod, copt la cuptor cu cartofi conform următoarei rețete. Dacă se dorește, maioneza poate fi înlocuită cu un amestec de smântână, sare, piper și usturoi măcinat. Masa rezultată este o alegere excelentă pentru o cină sau cină la domiciliu, proiectând 4 porții care nu durează mai mult de 50 de minute.

  • Cod alb - 500 g;
  • Cartofi - 500 g;
  • ceapa - 100 g;
  • Condimente pentru pește - ½ lingurițe;
  • maioneză - 5. Art. linguri;
  • sare, piper, unt.

  1. Pregătiți peștele, frecați condimentele.
  2. Cartofii sunt curățați, tăiați în cercuri și așezați într-o formă unsă.
  3. Peste pește și ceapă tocată, acoperiți toată maioneza.
  4. Merlanul copt la cuptor cu cartofi timp de 30 de minute la temperatura de 200 de grade.

Cum se coace merlanul albastru într-un cuptor în folie?

În special piure suculent, moale și saturat, fără mustăți în folia din cuptor. Dacă se dorește, plăcile pot fi eliberate timp de 5 minute pentru a finaliza procesul de coacere, uscând antena și prăjind ușor. Rețeta poate fi schimbată, după cum este necesar, adăugând legume: ceapă, morcovi rasi, roșii și ardei, tăiați în ingrediente nu sunt mari și așezați deasupra carcasei sau pe laturi.

  • Cod alb - 500 g;
  • coriandru și iarbă de măsline - 1 linguriță;.
  • sare, piper, unt.

  1. Procesați corect peștele mare, frecați-l cu sare și piper.
  2. După 15 minute, produsul a fost plasat pe o farfurie unsă și învelitoare de folie.
  3. Pregătiți codul în folie la cuptor pentru 25 de minute la 185 de grade.

Merlanul în gaura cuptorului

Această rețetă de cod la cuptor este similară celei anterioare, dar în locul unui manșon de folie este utilizată pentru coacere, care menține suculența produsului. Doar 40-50 de minute de timp pierdut - și mâncare delicioasă pe masă pentru patru persoane. Un fel de mâncare hrănit cu orez fiert sau cartofi, dacă se dorește adăugând felii de legume proaspete sau castraveți.

  • Cod alb - 500 g;
  • suc de lamaie - 15 ml;
  • ceapa - 100 g;
  • roșii - 200 g;
  • Condimente pentru pește - ½ lingurițe;
  • sare, piper, patrunjel, unt.

  1. Peștele preparat se presară cu suc de lămâie și se presară cu amestec de condimente.
  2. Zece minute mai târziu, plasate în cadavre unse în interiorul carcasei, tavanul are un inel de ceapă și inele de roșii.
  3. Merlanul copt cu legume la cuptor pentru 25 de minute la 185 de grade.

Torturi de cod albastre

Pastele de cod albastre la cuptor - nu numai uimitor de gustoase, ci și un aliment foarte util și dietetic care conține un minim de grăsimi și nutrienți maximi și proprietăți valoroase. Pregătirea fileurilor de pește va dura ceva timp, dar rezultatul va da, fără îndoială, roade. Pe numărul de produse care au fost 4-5 porții.

  • cod - 600 g;
  • ceapă, morcovi - 70 g;
  • ou - 1 buc;.
  • pâine albă - 1-2 felii;
  • Lapte - 50 ml;
  • smântână - 1 lingură. linguri;
  • sare, piper, piper.

  1. Pește pregătit pentru îndepărtarea pielii și a oaselor, răsucirea cărnii într-o mașină de tocat carne sau blender împreună cu legume și pâine îmbibată în lapte.
  2. Adăugat la ouă de bază, sare, piper, piper, amestecați.
  3. Decorați prăjiturile, întindeți smântâna unsă cu ulei și coaceți timp de 20 de minute la 200 de grade.

Fuzibil în cale

Pentru varietate, puteți aranja cod albastru în calea tubului. În acest fel, peștele își păstrează suculența în interior, în ciuda pesmetului, și Crisp reușește să iasă. Castronul este foarte gustos cu un sos făcut din maioneză de casă cu hrean, ceapă, suc de lămâie și muștar. Vasele rezultate fac parte suficient pentru a hrăni patru.

  • file de merlang - 800 g;
  • ou - 1-2 buc;.
  • făină - 1-2 linguri;
  • pesmet - 2 cani;
  • Ulei de măsline - 40 ml;
  • sare, piper și condimente pentru pește, pentru aprovizionarea cu sos.

  1. Bateți ouăle, aromate după gust, făina se amestecă.
  2. Fileuri de pește picante, înmuiate în amestec de ouă și apoi cu generozitate în pesmet.
  3. Merlanul se coace la cuptor la 190 de grade timp de 20 de minute.

Decolorarea morcovilor și a cepei marinate

Mâncare surprinzător de gustoasă, garnitură complementară perfectă de orez, cartofi cu merlang de cod în cuptorul cu morcovi și ceapă. Pește înmuiat în amestec de roșii-legume, umplut cu gust picant și devine delicios și picant. Poate fi folosit pentru a tăia în părți sub formă de pește întreg și file.

  • cod - 600 g;
  • ceapă, morcovi - 150 g;
  • Sos de roșii - 300 g;
  • Laur - 1 buc;.
  • ulei vegetal - 50 ml;
  • Usturoi - 2 cuișoare;
  • sare, piper, suc de lămâie, piper.

  1. Peștele preparat stropit cu suc de lămâie, condimentat, pus în formă.
  2. Ulei de legume Passero, roșie adăugată, dafin, piper, usturoi, pripuskayut 5 minute și se toarnă amestecul rezultat de pește.
  3. Merlanul copt cu sos la cuptor pentru 20 de minute la 200 de grade.

Fără urs în smântână

Pregătind codul în smântână la cuptor, veți aprecia proprietățile gustative ale acestui pește aparent lipsit de semnificație și îl veți găti din ce în ce mai des. Calitatea nutrițională a alimentelor vă va permite să o includeți în meniul dietetic sau să o prezentați în orice masă obișnuită ca supliment la decorare, fără a vă face griji cu privire la deteriorarea imaginii. 4 porții vor fi gata în 40 de minute.

  • cod - 600 g;
  • ceapa - 250 g;
  • smântână cu un conținut minim de grăsimi - 300 g;
  • ulei vegetal - 20 ml;
  • sare, piper, suc de lămâie, piper.

  1. Pregătirea peștelui, presărată cu suc de lămâie, condimentată cu condimente, așezată sub formă de ulei alternativ cu inele de ceapă.
  2. Continuați să gătiți codul la cuptor la 200 de grade.
  3. După 20 de minute, acoperiți vasele aromate cu smântână și coaceți timp de 10-15 minute.

Caserola de cod albastra la cuptor

Apoi, veți învăța să gătiți brânză albastră de cod în caserolă gustoasă și delicioasă. Cartofii din rețetă, puteți înlocui felii de dovlecei și vinete și adăugați un strat de ardei sau alte legume. Este nevoie de mai puțin de o oră pentru a pregăti mesele, iar rezultatul pe masă este o delicatesă neobișnuită, o parte din care este destinată pentru 4 persoane.

  • cod - 600 g;
  • Cartofi - 300 g;
  • ceapa - 150 g;
  • ou - 1 buc;.
  • smântână - 200 g;
  • pesmet - 1 cană;
  • Usturoi - 2 cuișoare;
  • sare, piper, condimente, brânză.

  1. Peștii se pregătesc să ușureze oasele.
  2. Condimentul se condimentează și se lasă 10 minute.
  3. Tăiați felii subțiri de cartofi curățați, ceapă și ierburi.
  4. Așezat pe fundul plăcii de cartof lubrifiate, apoi pește, ceapă, presărat cu toate ierburile și pesmetul.
  5. Se toarnă ingredientele unui amestec de smântână cu ouă, usturoi, piper și coapte 30 de minute la temperatura de 200 de grade, la final presărate cu brânză.