Am descoperit că pepite de pui sunt un fel de mâncare destul de popular. De ce altfel ar fi oferite în multe fast-food-uri, restaurante, grădini zoologice, piscine și chiar în aproape fiecare meniu pentru copii. Mi se pare că este o dietă destul de plăcută pentru copii. Și dacă pentru copii, la fel pentru adulți. Hmm serios? Să le facem puțin diferit, puțin mai sănătos, față de ingredientele pe care le avem în mod normal acasă. Și fără o cantitate de petrol 🙂 
Avem nevoie:
piept de pui (versiune mai suculentă - coapse de pui dezosate)
iaurt alb gros (de ex. grecesc, smântână)
pesmet din fulgi de porumb (sau altele)
Ca garnitură: cartofi, salată
Pregătirea este foarte simplă și rapidă. Vom pregăti o tavă de copt, pe care o vom tapeta cu hârtie de copt. Spălăm carnea (indiferent dacă folosim piept de pui, care sunt puțin mai uscați în coapsele de pui finale sau dezosate, depinde de noi), scăpăm de orice defecte, piele sau oase, tăiate în bucăți mai mici și sare.
Pregătim două boluri, într-unul punem iaurt alb gros cu condimente (după gust putem adăuga și usturoi sau rozmarin), în celălalt pesmet fulgi de porumb. Dacă nu aveți pesmet cu fulgi de porumb, îl puteți face din așchii clasici de fulgi de porumb rulând rola pe un aer ambalat. Sau un pistil de carne. Sau puteți, desigur, folosi și o firimitură clasică „de colț” recommend Vă recomand să puneți firimiturile într-un recipient închis.
Puneți mai întâi carnea sărată pregătită în amestecul de iaurt, apoi transferați-o într-un castron (închizabil) cu pesmet și agitați ușor. Pesmetul este lipit de iaurt. Apoi așezați carnea învelită pe o foaie de copt, stropiți cu ulei de măsline, adăugați cartofii presărați cu sare, usturoi, piper și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 20-30 de minute (în funcție de cuptor). Nu coacem prea mult ca să nu se usuce carnea. Dacă este necesar, putem întoarce și carnea în timp.
Se servește cu salată de legume 🙂