mâncare

9.12. 2016 5:15 Există multe mituri despre ce alimente poate și nu poate mânca un diabetic. Pastele sunt adesea prezentate ca alimente nesănătoase în dietă și pentru diabetici, deoarece sunt bogate în carbohidrați.

Diabetul nu înseamnă că trebuie să eliminați imediat carbohidrații din dietă. Alegeți însă cele care se descompun încet în corp și oferă energie stabilă. Acestea includ cereale integrale, fasole, nuci și fructe. Da, puteți mânca fructe chiar dacă sunt dulci.

Cu toate acestea, trebuie să înveți să mănânci cantitatea potrivită de carbohidrați în fiecare masă. Diabeticii pot mânca de fapt paste, dar cu măsură, mai ales dacă este un tip de paste realizate special pentru nevoile diabeticilor. Menținerea unei alimentații adecvate poate ajuta la prevenirea complicațiilor și la prevenirea bolilor precum bolile de inimă, accidentul vascular cerebral și neuropatia.

Ce este diabetul?
Diabetul este o boală cronică care afectează capacitatea organismului de a muta zahărul din sânge în celule. La diabetici, există o greșeală în producția de insulină, care ajută cel mai mult în organism. Din păcate, prin dietă puteți obține un nivel ridicat de zahăr din sânge dacă mâncați prea mulți carbohidrați, zaharuri sau pentru că zahărul dvs. rămâne în sânge și nu poate intra în celulele în care urmează să fie utilizat ca combustibil.

Consumul regulat de paste
Există trei tipuri de carbohidrați: amidon, zaharuri și fibre. Amidonul și zaharurile cresc nivelul zahărului din sânge și, prin urmare, sunt limitate în dietele diabetice. Pastele sunt considerate amidon, deoarece sunt preponderent făcute din făină. Consumul regulat de paste are foarte puține fibre, dar conține unele vitamine și minerale. Cu toate acestea, diabeticii nu trebuie să evite pastele complet, dar dimensiunile porțiilor trebuie monitorizate și ar trebui să mănânce alimente bogate în proteine, cum ar fi puiul.

Paste și zahăr din sânge
Motivul pentru a limita consumul regulat de paste este că poate crește nivelul zahărului din sânge. Amidonul se transformă rapid în zahăr atunci când este digerat. Aceasta înseamnă că nivelul zahărului din sânge poate crește rapid și, dacă nu este tratat, nivelurile pot fi atât de mari încât diabetul este amețit, obosit și slab și poate simți chiar simptome periculoase, cum ar fi coma diabetică.

Pastele integrale
Pastele integrale sunt un alt tip de paste care au un gust similar pastelor obișnuite, dar care au o valoare nutritivă mai bună. Pastele integrale conțin toate ingredientele precum grâul, tărâțele și germenii. Tărâțele și mugurii lipsesc în pastele clasice. Pastele integrale sunt bogate în fibre, ceea ce ajută la încetinirea efectului glucidelor în timpul digestiei, astfel încât nivelul zahărului din sânge nu crește la fel de repede.

Dimensiunea porției
Porția potrivită de paste pentru diabetici depinde de mai mulți factori, inclusiv greutatea și activitatea fizică, glicemia actuală și alte alimente consumate în același timp. O cantitate sănătoasă de paste într-o singură porție este de aproximativ o cană. Este foarte important pentru un diabetic să mănânce paste împreună cu grăsimi precum uleiul de măsline și proteine ​​precum brânza și carnea, în loc să aibă doar paste, deoarece acest lucru le va ține sub control asupra nivelului de zahăr din sânge.

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu