Fiecare aliment conține proteine, grăsimi, carbohidrați, zaharuri, minerale. Pentru digestia noastră, cel mai bine este să consumăm fiecare produs separat așa cum a creat-o natura, așa-numitul monostrava, o masă constând dintr-un singur aliment. Este plictisitor pentru adulții care cunosc mâncarea clasică. Dar cum putem introduce mâncarea solidă copiilor? După un fel, nu amestecăm mai multe lucruri simultan. Și motivul? Pentru ca copilul să nu aibă dureri de stomac, astfel încât digestia să se obișnuiască. Dar ne tratăm adesea în funcție de sistem, cu atât mai bine. Dar atunci digestia noastră nu este de obicei entuziastă.

consilierii

Dar există modalități de a combina alimentele fără a strecura digestia și nu duce la pierderi de nutrienți. Combinăm în funcție de modul în care fiecare aliment este digerat.

Următoarele se pot întâmpla în organism cu alimente:

1. Digerăm mâncarea și ne furnizăm nutrienți

(2) Mâncarea începe să fermenteze sub influența zahărului din fructe sau amidon din cereale și legume din amidon

3. Alimentele încep să putrezească în intestine din cauza proteinelor nedigerate

Ce cauzează probleme digestive:

1. Amestecarea alimentelor care nu se potrivesc compoziției lor chimice

2. Consumul de căldură sau alimente tratate chimic, care este modul în care consumăm de fapt alimente moarte

3. Consumul de alimente în ordinea greșită în ceea ce privește timpul necesar pentru a fi digerat/de ex. aveți o prăjitură, bere, cafea, măr și așa mai departe după prânz /

4. Consumul de alimente care formează acid

5. Supraalimentarea sau înghițirea rapidă, adică mestecarea și salivarea insuficiente

În ceea ce privește digestia, împărțim alimentele în proteine, amidon, grăsimi și zaharuri.

Între proteină includ: nuci, semințe, leguminoase uscate, carne, ouă, lapte și produse lactate.

Între amidonuri includ: banane, arahide, porumb, mazăre proaspătă, cartofi, dovleci, cereale și leguminoase/cu excepția soia /, legume rădăcinoase, sfeclă.

Amidonuri sunt: ​​fructe, muguri, vňat/vňat au mai mulți nutrienți și vitamine decât partea pe care o consumăm în mod normal /, ierburi, legume cu frunze/kale, kale, cicoare /, usturoi, ceapă, ridiche, fasole verde, spanac, sparanghel.

Grăsimi sunt: ​​avocado, măsline, uleiuri, nuci și semințe.

Între fruct dulce Acestea includ: curmale, struguri dulci, pere dulci, fructe uscate

Fruct semidulce: caise, nectarine, afine, fructe de padure/afine, căpșuni, zmeură /

Fructul acru: citrice, ananas, mere acre și piersici, prune acre, cireșe, struguri acri, roșii.

Reguli de combinare:

Fructele trebuie consumate întotdeauna singure, nu combinate cu legume. Singura excepție este un măr cu morcovi sau un fruct cu legume cu frunze verzi și murături. Este chiar mai bine să digerați decât fructul în sine. Doar fructele acre cu semidulci sau dulci cu semi-dulci trebuie combinate, niciodată acri cu dulci. Acidul din fructele acide încetinește digestia zaharurilor din fructele dulci și astfel are loc fermentarea. Tot ceea ce conțin semințele în pulpă sunt fructe, inclusiv roșii, castraveți, dovleci, pepeni și, prin urmare, nu trebuie combinate cu legume. Pepenele întotdeauna singur, deoarece este foarte rapid digerat și, dacă este combinat cu ceva, începe să fermenteze. Evitarea fructelor prea coapte poate provoca indigestie.

Legumele fără amidon pot fi combinate între ele, cu grăsimi, proteine ​​sau legume cu amidon, dar nu atât amidon, cât și proteine. Fructele sunt potrivite și pentru legumele fără amidon.

Acidul și amidonul nu trebuie combinate. Acidul perturbă digestia amidonului, distruge enzimele din saliva necesare digerării amidonului.

Proteinele nu trebuie combinate cu amidon (proteinele au nevoie de sucuri digestive acide și amidon alcalin, iar rezultatul este putregaiul proteinelor și fermentarea amidonului), cu grăsimi (alimentele care conțin proteine ​​conțin deja grăsimi adecvate și corpul este suficient). De asemenea, diferite proteine ​​nu se combină, deoarece diferite proteine ​​au nevoie de sucuri digestive acide diferite și astfel se creează o masă greu de digerat.

Amidonul și grăsimile nu se combină. Grăsimea inhibă digestia amidonului, acest lucru poate fi îmbunătățit prin adăugarea de legume și arome cu frunze. Diferite amidonuri nu sunt combinate. Este posibil să combinați legumele fără amidon cu amidon/de ex. morcovi cu cartofi dar nu cereale /.

Zaharul, siropurile, îndulcitorii nu trebuie folosiți pentru aromatizare.

Evitați laptele și, dacă da, separat.

Cerealele și leguminoasele consumă germinate.

Dacă ne uităm la el, meniul clasic este mai degrabă un exemplu al modului în care mâncarea nu trebuie combinată.