caise
Designul de casă este un substitut excelent pentru sucurile din magazin, deoarece acestea sunt mult mai utile și gustoase. Fără excepție și compot de caise, rulate pentru iarnă cu propriile mâini. Caisele sunt bogate în diverse elemente utile precum vitaminele B1 și B2, vitamina C, cupru, cobalt, mangan și fier. Cantitatea de potasiu din caise este în primele cinci: în fructele proaspete conține 305 mg și în caisele uscate până la 1.710 mg.

Pentru beriberi și boli de inimă, este util să includeți caise în dieta zilnică. Fructele portocalii sunt recomandate și pentru dietă.

Aproape fiecare amantă știe să facă compot de caise. Pentru cei care abia învață să păstreze, puteți încerca să împachetați un compot de vitamine conform rețetelor de mai jos.

Atunci când pregătiți compotul, este mai bine să luați caise coapte, dar ferme: fructele necoapte vor aduce un gust fierbinte compotului, iar cea crescută îl va face tulbure.

Fructele din compot pot fi folosite pentru decorarea lucrărilor culinare sau a salatelor de fructe.

Compotați marginile prin umplere

Începătorii „caz zakatochnoy” o rețetă foto utilă pentru compot de caise pentru iarnă, în care toți pașii sunt afișați pas cu pas.

Ingrediente pentru un volum de 3 litri:

  • zahăr granulat - 200 g;
  • apă - 2,5 litri;
  • caise coapte - 800 g.

  1. Clătiți bine fructele, împărțiți-le în două părți și îndepărtați oasele.
  2. Recipientul de conservare a compotului trebuie sterilizat în prealabil.
  3. Pune caisele într-un recipient, adaugă apă clocotită și lasă-l să fiarbă 15 minute.
  4. Se amestecă cu grijă apa din cutii cu o scurgere, se adaugă zahărul și se fierbe siropul.
  5. Se toarnă caisele cu sirop.
  6. Pentru a plia, cupele mențin gâtul în jos pentru a se înfășura.

Compot de caise folosind o umplutură dublă

Această rețetă de compot de caise nu necesită sterilizare. O altă dintre proprietățile sale este că zahărul este introdus direct în recipient, fără prepararea siropului.

  • caise - 0,6-0,7 kg;
  • zahăr - 200 g;
  • apă - 2,5 litri.

  1. Spălați caisele, îndepărtați godeurile și aplicați-le pe recipiente pre-sterilizate la 1/3 din volumul lor.
  2. Presară zahăr deasupra caiselor.
  3. Se toarnă recipientele în apă clocotită și se umple doar jumătate din ele. Lăsați-l să fiarbă 15 minute, nu mai mult, altfel borcanul de sticlă se va răci. Până atunci, puneți tigaia pe foc deasupra celeilalte.
  4. După ce fierbe apă, umpleți paharele cu apă clocotită până sus.
  5. Compostați pe o rolă, rotiți și înfășurați.

Compot concentrat de caise

Deoarece gustul compotului va fi foarte dulce și saturat, îl puteți arunca în recipiente de litru și înainte de utilizare, diluați cu apă după gust. Cantitatea de zahăr pentru a face un sirop depinde de cantitatea de apă. În medie, un litru de recipient are nevoie de 350 g de sirop preparat.

  • caise - 600 g;
  • zahăr - într-o cantitate de 500 g pe 1 litru de apă;
  • apă - în cantitatea necesară pentru a umple complet recipientul.

  1. Caise coapte pentru spălare, tăiere și selectarea oaselor. Așezați într-un recipient de litru decupat.
  2. Se fierbe siropul de zahăr, se toarnă căni de caise și se acoperă cu capace.
  3. Puneți un prosop vechi pe fundul unei cratițe largi. Deasupra camerelor, se toarnă într-o oală cu apă caldă și se lasă să fiarbă.
  4. Reduceți căldura și sterilizați compotul timp de 20 de minute.
  5. Scoateți cu atenție cutiile, închideți cheia apusului, așezați-o cu susul în jos. Acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să se răcească.

Compot de caise cu oase decojite

Înainte de a compune un compot de caise cu osicule pentru iarnă, trebuie să încercați miezul după gust. Doar boabele dulci sunt potrivite pentru utilizare. Dacă sunt fierbinți, este mai bine să le aruncați.

În miezurile de sâmburi de caise, există acid prusic, care are proprietatea de a se acumula în timpul depozitării pe termen lung și poate deteriora corpul. Astfel de compoturi nu pot fi păstrate mult timp, ele trebuie mai întâi deschise.

  • caise solide - aproximativ 3 kg;
  • apă - 1 l;
  • zahăr granulat - 0,9 kg.

  1. Caisele spălate, îndepărtați oasele.
  2. Oasele încearcă să le rupă și să îndepărteze nucleele. Curățați miezul scoarței subțiri. Pentru a îndepărta mai ușor, vă recomandăm să umpleți miezul cu apă fierbinte și să îl lăsați să stea timp de 15 minute.
  3. Așezați caisele în conservele curate pregătite (tăiați-le) și aranjați-le cu sâmburii curățați. Băncile nu pot fi sterilizate, deoarece acest proces va fi expus compotului în sine.
  4. Faceți un sirop și umpleți-l cu cutii de fructe până la gât.
  5. Ridicați imediat și apoi sterilizați cutiile laminate timp de 10 minute.
  6. Îndepărtați cu atenție conservele, întoarceți-le și înfășurați-le.

Compot picant de caise decojite cu rom

Puteți da un gust picant de compot de caise pentru iarnă și adăugați puțin rom în pahar înainte de apus. În absență, puteți schimba coniacul.

  • caise solide - 3 kg;
  • apă - 1,5 litri;
  • zahăr granulat - 1 kg;
  • rom - după gust (aproximativ o lingură pe litru de compot).

  1. Fructele se spală și se împăturesc în frișcă. Coaceți fructele întregi în apă clocotită timp de 3 minute și apoi cufundați imediat în apă cu gheață.
  2. Încercați cu grijă să nu deteriorați carnea, scoateți coaja de caise. Tăiați-le cu un cuțit și scoateți oasele.
  3. Baia caisele într-un recipient de litru care este pre-sterilizat.
  4. Faceți un sirop și turnați conserva. În cele din urmă, sub capac, adăugați un rom mic în fiecare recipient.
  5. Derulați, rotiți și plecați.

Compot de caise cu gust de fantezie - video

Compot de caise cu sirop de miere

O rețetă simplă de compot de caise pentru iarnă folosind miere în loc de zahăr nu va lăsa un dinte dulce indiferent. Compot - amator pentru că are un gust dulce și sărat. Dacă este necesar, diluați cu apă înainte de utilizare.

  • fruct - 3 kg;
  • apă - 2 litri;
  • miere proaspătă - 0,75 kg.

  1. Spălarea caiselor, împărțită în două părți, selectați o piatră.
  2. Aplicați caise pe conserve sterilizate.
  3. Se fierbe sirop de miere din apă și miere și se toarnă caisele lor.
  4. Compoturile sunt aruncate și sterilizate în decurs de 10 minute.
  5. Ia băncile, întoarce-te, acoperi-te și pleacă pentru o zi.

Compost de caise întregi cu mere

În compoturile de caise puteți adăuga alte fructe care îi conferă diferite arome. De exemplu, un compot foarte gustos și util se obține din caise întregi și felii de mere.

Ingredientele pentru un trilitru pot:

  • 0,5 kg de mere și caise;
  • apă - 2,5 litri;
  • zahăr granulat 400 g.

  1. Fructele se curăță și se spală bine.
  2. În mere, scoateți miezul, tăiați felii.
  3. Așezați fructele într-un recipient sterilizat și turnați-l în apă clocotită timp de 20 de minute.
  4. Scurgeți ușor apa din pahare și coaceți siropul de zahăr pe el.
  5. Siropul preparat umple băncile și se rostogolește imediat. Îndoiți folia și lăsați-o deoparte pentru o zi.

Nimic dificil în a face caise de compot pentru iarnă, nu. Tot ce trebuie este fructul în sine și ceva timp. Dar odată cu apariția serilor lungi de iarnă va fi plăcut să iubești pe cei dragi cu preparate vitaminice pregătite cu dragoste și grijă de ei.