Condimentele joacă astăzi un rol major în special în gătit. Datorită lor, mâncarea are un gust mai bun, miroase și arată. În trecut, ele erau adesea folosite ca medicamente, deci numai cu îndrăzneală pentru ei.
frunza de dafin
Frunzele de dafin utilizate pe scară largă în bucătăria noastră susțin digestia, întăresc pofta de mâncare și sunt eficiente și în lupta împotriva răcelii, gripei și bronșitei. De asemenea, ajută la tulburările de concentrare. În plus față de frunzele clasice, obțineți un ulei de masaj lauri care ameliorează durerile reumatice, musculare și articulare de care ați putea suferi dacă vă întindeți mușchii sau vă răsuciți piciorul. Frunza de dafin este un antiseptic natural, deci ajută și la tratarea diferitelor erupții cutanate.
Rasca
Crește pofta de mâncare și ajută la balonare, crampe stomacale și colici. De asemenea, ajută la tulburările metabolice și protejează împotriva diabetului. La fel ca multe alte tipuri de condimente, rasca ajută la arderea grăsimilor. De asemenea, este recomandat datorită capacității sale de a crește producția de lapte matern și de a susține tusea. Este potrivit pentru salate, în special sfeclă roșie, varză sau ridiche, pentru crăpături, în special kale, și pentru condimentarea cărnii de vită și de porc.
Maghiran
Aroma maghiranului sau maghiranului de grădină se caracterizează printr-un parfum pătrunzător grație uleiurilor esențiale. Combate durerile de cap, astmul și ajută la vindecarea rănilor inflamate. Are un efect pozitiv asupra digestiei, întărește stomacul și susține producția de sucuri gastrice și pofta de mâncare. De asemenea, conține substanțe care susțin ficatul și stomacul. Este potrivit mai ales pentru sosuri și supe, în special fasole, cartofi sau gulaș.
Arpagic
Conține multă vitamină C, precum și Ačko și vitamina B2. Dintre minerale, sunt prezenți magneziu, potasiu, fier, calciu și fosfor. Cel mai bine este să folosiți arpagic proaspăt. Adaugă o aromă delicată de ceapă cărnii, supelor de legume și salatelor.
Curcuma (o parte integrantă a sosului curry)
Ajută la răceli și probleme respiratorii, are efecte de vindecare, ameliorează durerea și suprimă cancerul. Este utilizat în medicina asiatică pentru efectele sale antiinflamatorii semnificative. De asemenea, se recomandă adăugarea la dietă a persoanelor cu probleme de osteoartrită.
Cuisoare
Este cunoscut de mult timp pentru efectele sale împotriva durerilor de dinți. De asemenea, are efecte antibacteriene și antivirale semnificative. Dacă doriți să slăbiți, vă va interesa cu siguranță conținutul său ridicat de mangan - un nutrient important pentru metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.